Головна
Супи
Суп без картоплі
Індійський суп з імбиром і гарам масала

Індійський суп з імбиром і гарам масала

Познайомся з індійською кухнею за допомогою ароматного супу! . Цей суп мені рекомендували як ліки в сезон грипу, але думаю що любителям гостренького він буде до смаку в будь-який період. Звичайно, це блюдо не для малюків, але для зміцнення імунітету можна давати дітям молодшого шкільного віку (принаймні я своїй доньці давала невелику порцію - 100 мл). А крім того, він ще й дуже-дуже смачний!

nadini

автор рецепта

Індійський суп з імбиром і гарам масала рецепт з фото

0 953

Склад / інгредієнти

порцій:

Імбир (корінь)

Часник

Помідори (консервовані, у власному соку)

200

Перець гострий стручковий

200

Кмин (насіння)

2.5

Зелень (кінза та ін.)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 45 % 5 г

вуглеводи 45 % 5 г

64 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Імбир очищаємо, ріжемо довільними шматочками, а також очищаємо і часник.
Крок 2

Подрібнюємо часник і імбир за допомогою блендера до пастоподібного стану (ну або по максимуму дрібно).
Крок 3

Додаємо в масу консервовані помідори і шматочок гіркого стручкового перцю, подрібнюємо, вливаємо воду і перемішуємо.
Крок 4

У каструлю вливаємо олію, відправляємо на вогонь. Додаємо кмин і обсмажуємо до появи аромату.
Крок 5

Потім додаємо до кмину пастоподібну томатну суміш, акуратно вливаючи її в гарячу каструлю.
Крок 6

Додаємо сіль, а також прянощі: куркуму і суміш гарам масала.
Крок 7

Перемішуємо і варимо 4-5 хвилин, щоб суп трохи загус.
Крок 8

розлийте суп по порційних тарілках і, прикрасивши свіжою зеленню, подавайте на стіл!
Крок 9

смачного, гарного настрою і міцного здоров'я!