Головна
Десерти
Десерт без борошна
Кавунова панна котта

Кавунова панна котта

смачний десерт з кавуна – молочна кавунова панна котта.

Edaprosta

автор рецепта

0 1131

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 5 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 67 % 16 г

115 ккал

ГІ: 17 / 14 / 68

Всім привіт! Сезон кавунів відкритий, так чому б нам не приготувати смачний десерт з кавуна-молочну кавунову панна котту. Рецептів кавунових десертів повно, а ось панна котти (панакоти) з кавуном, ми не бачили, ну що ж приступимо! приготування: перший шар.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

розведемо 10 гр желатину в невеликій кількості холодної води і залишимо на 15-30 хвилин до набухання (точний час наведено на упаковці желатину). 100 гр м'якоті кавуна подрібнюємо (пюріруем) в блендері.
Крок 2

потім поставимо молоко на плиту, доведемо до кипіння, знімемо з плити. У гарячому, трохи охолодженому молоці розчинний набряклий желатин, додамо подрібнений кавун, згущене молоко і розмішати до однорідності. Процідимо суміш через дрібне сито.
Крок 3

заливаємо суміш у форми і ставимо в холодильник до початку схоплювання желатину на 1,5-2 години. другий шар.
Крок 4

розведемо 10 гр желатину в невеликій кількості холодної води і залишимо до набухання. Решта 100 гр м'якоті кавуна подрібнюємо (пюріруем) в блендері.
Крок 5

набряклий желатин ставимо на водяну баню і прогріваємо до рідкого стану (желатин кип'ятити не можна!). З'єднуємо желатин, пюре кавуна і 20 гр цукру. Проціджуємо суміш через дрібне сито.
Крок 6

дістаємо наші форми з першим шаром панна котти з холодильника і акуратно заливаємо зверху кавунову суміш і ставимо в холодильник до повного застигання. Ми ставили на всю ніч.