Капусняк з рисом

Український капусняк, але не з пшоном, а з рисом! Чи не пробували капусняк з рисом?! Зараз саме час виправити ситуацію. Блюдо цікаво ще й тим, що білокачанна капуста замінюється на пекінську, а сире м'ясо - на копчену курку. Смак капусняка, приготованого за цим рецептом, багатий і насичений. Спробуйте приготувати, і виберіть для себе кращий варіант.

Ферузольда

автор рецепта

0 1065

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця (копчені)

350

Картопля

300

Вода

2.5

Рис (довгозернистий)

100

Пекінська китайська капуста

300

Цибуля ріпчаста

160

Соняшникова олія (рафінована)

Пшеничне борошно

Томатна паста

Лавровий лист

Перець горошком (чорний)

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 50 % 5 г

48 ккал

ГІ: 21 / 42 / 36

отже, починаємо:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

м'ясо відокремлюємо від кістки, нарізаємо кубиками;
Крок 2

картопля очищаємо, промиваємо;
Крок 3

викладаємо в каструлю підготовлене м'ясо і картоплю (цілий! різати не треба), заливаємо водою і варимо до повної готовності картоплі;
Крок 4

готову картоплю виймаємо шумівкою в окрему посудину і товчемо, перетворюючи в пюре, потім додаємо трохи бульйону, ще раз розминаємо, накриваємо кришкою, а поверх-рушником, відставляємо в сторону;
Крок 5

в киплячий бульйон відправляємо рис (звичайно, його потрібно попередньо промити);
Крок 6

капусту миємо й шаткуємо, відправляємо в каструлю слідом за рисом;
Крок 7

цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо на соняшниковій олії до золотистого, потім насипаємо борошно, перемішуємо, тримаємо на вогні ще хвилинку;
Крок 8

пробуємо рис на готовність, додаємо цибульну суміш, картопляне пюре, томатну пасту, лавровий лист, перець горошком і сіль, варимо 5 хвилин. капусняк готовий! смачного!