Головна
Супи
Суп з м'ясом
Суп пюре з брокколі з сиром

Суп пюре з брокколі з сиром

чудове блюдо на вечерю! Приготуй, здивуй рідних! Суп-пюре нам ще не встиг набриднути. Він має насичений смак основного компонента (в даному рецепті це брокколі), а доповнивши його підсмаженою грудинкою і сухариками, ви отримаєте справжнє ресторанне блюдо. Моя дочка так і просить: "Мам, мені суп, як в ресторані!"

lucky

автор рецепта

Суп пюре з брокколі з сиром рецепт з фото

0 936

Склад / інгредієнти

порцій:

400

Перець чорний мелений

Вода (окріп)

250

Твердий сир

Мускатний горіх

Вершки

100

Грудинка свиняча (обсмажена, на подачу)

200

Сухарики (на подачу)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 8 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 44 % 11 г

119 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

починаємо приготування:

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

цибулю очищаємо, споліскуємо, нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі до м'якості і прозорості (не потрібно чекати поки цибуля підзолотиться, в цьому рецепті це не потрібно);
Крок 2

капусту ретельно промиваємо, розрізаємо на суцвіття, викладаємо в невелику каструлю разом з цибулею;
Крок 3

додаємо сіль, перець чорний мелений, вливаємо окріп, варимо суп на середньому вогні приблизно 20 хвилин до повної готовності брокколі (проткніть виделкою одне з суцвіть - якщо м'яке, значить капуста готова);
Крок 4

трьом сир на тертці, викладаємо в суп і подрібнюємо все разом занурювальним блендером до повної однорідності;
Крок 5

додаємо в отриману масу мелений мускатний горіх, вливаємо вершки;
Крок 6

розливаємо суп по тарілках (перед подачею бажано трохи підігріти), додаємо обсмажену грудинку . Подаємо з сухариками. смачного!