Аджика без яблук

Ідеальний гострий соус з помідорів і перцю! Аджика без яблук виходить більш гострою, втім, гостроту можна завжди відрегулювати за смаком, прибравши або додавши кількість перцю. А ідеальна вона тому, що робить м'ясні страви просто приголомшливо смачними!

Кѕі-ksa

автор рецепта

0 1241

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 78 % 7 г

36 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

отже, приступимо:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

помідори, перець миємо, обсушуємо;
Крок 2

болгарський перець очищаємо від насіння і перегородок, видаляємо плодоніжки, ріжемо на четвертинки;
Крок 3

часник очищаємо, відрізаємо плодоніжки у гострого перцю;
Крок 4

помідори ріжемо на четвертинки;
Крок 5

підготовлені помідори, часник, болгарський і гострий перець пропускаємо через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера;
Крок 6

петрушку і кріп моєму, дрібно рубаємо ножем;
Крок 7

в отриману масу насипаємо сіль і додаємо подрібнену зелень, перемішуємо;
Крок 8

так як даний спосіб приготування виключає термообробку, то просто наливаємо оцет, насипаємо цукор, перемішуємо аджику і розкладаємо по стерильним банкам.
Крок 9

таку аджику зберігаємо тільки в холодильнику. готуйте з натхненням!