Головна
Закуски
Закуски холодні
Заливне з свинячого мови з желатином

Заливне з свинячого мови з желатином

приготуй красиве і вишукане м'ясне блюдо-здивуй гостей! Холодець зі свинячого мови, красиво оформлене окремими порціями, безсумнівно викличе захват за святковим столом. У дуеті зі свіжим зеленим горошком мову створює незвичайний смак. Готувати таке блюдо дуже просто, головне - правильно зварити м'ясо.

leno4ka

автор рецепта

Заливне з свинячого мови з желатином рецепт з фото

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 6 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 8 % 1 г

74 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

відварюємо мову в два етапи:

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

заливаємо теплою водою і доводимо до кипіння. Варимо протягом 3-5 хвилин і зливаємо воду;
Крок 2

другий раз заливаємо гарячою водою, додаємо лавровий листочок, запашний перець і сіль, варимо приблизно 2 години.
Крок 3

очищаємо мову від плівки і нарізаємо на шматочки. У невеликій ємності розчиняємо листи желатину по черзі (не всі відразу), використавши для цього півсклянки теплої води. Потім в невелику ємність вливаємо дві склянки бульйону і додаємо розчинений желатин.
Крок 4

в Обрані формочки (можна взяти силіконові - дуже зручно) розкладаємо по парі шматочків мови, прикрашаємо зеленим горошком і заливаємо підготовленим бульйоном. Відправляємо в холодильник до повного застигання. їжте на здоров'я!