Головна
Супи
Картопляний суп
М'ясний квасолевий суп

М'ясний квасолевий суп

дуже смачний, ситний і поживний супчик для всієї родини! Це дуже ситний і ароматний суп! Мої домочадці завжди наминають його за обидві щоки! М'ясний аромат розноситься по всій квартирі! А зі сметанкою смак цього супчика ставати просто чудовим!) Обов'язково спробуйте приготувати квасолевий суп саме таким чином! Я думаю, що ваші домашні залишаться дуже задоволені!)) І хоча часу на його приготування потрібно трохи більше, ніж хотілося б, але результат виправдовує очікування!

Aliska fire

автор рецепта

М'ясний квасолевий суп рецепт з фото покроково

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 7 г

жири 10 % 2 г

вуглеводи 55 % 11 г

87 ккал

ГІ: 9 / 30 / 61

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Квасолю на ніч замочити в холодній воді
Крок 2

Підготувати інгредієнти. Кількість інгредієнтів вказано на каструлю 3л. Свинячі кістки (м'ясо) залити водою і поставити на вогонь, після закипання воду злити, свинячі кістки (м'ясо) промити (прим. нижчий). Кістки (м'ясо) знову поставити варитися, після закипання посолити, додати бульйонний кубик, варити 1 годину (свинячі кістки) або 40 хв (м'ясо). Потім додати квасолю і, в залежності від квасолі, варити ще від 30 хв до 1,5 годин.
Крок 3

Цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно порізати, моркву порізати або натерти на середній терці.
Крок 4

Картоплю очистити, нарізати кубиками.
Крок 5

Через 1 годину (або трохи раніше, якщо квасоля вже готова) після того, як закинули квасоля, дістати шумівкою свинячі кістки, поставити остуджувати. Коли квасоля буде готова, закинути в каструлю картоплю і варити 15 хвилин.
Крок 6

Після охолодження м'ясо відокремити від кісток, закинути м'ясо назад в каструлю.
Крок 7

Цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії, додати томатний соус, перемішати, обсмажувати ще 1 хвилину, додати в суп.
Крок 8

Потім додайте чорний мелений перець (суміш перців) і лавровий лист, при необхідності досоліть. Після закипання зробити маленький вогонь, накрити кришкою і варити 5-7 хв. Мммм... Все до столу!))

Примітка: при варінні супу на кістках/м'ясі після першого закипання воду я обов'язково зливаю, промиваю м'ясо, заливаю водою і варю до готовності м'яса. Таким чином з першим бульйоном зливаємо всі шкідливі хімічні добавки і зайвий жир з покупного м'яса. так варити бульйон рекомендується в багатьох оздоровчих дієтах.