Головна
Закуски
Закуски холодні
Оселедець в кетчупі

Оселедець в кетчупі

пропоную приготувати нашу улюблену оселедець по-новому! Смачна, ніжна рибка в пікантному соусі.... Що може бути краще на закуску до святкової вечері всією сім'єю? Оселедець в кетчупі готується 12 годин, виходить справжній делікатес! Прикладіть трохи зусиль-і домашні співатимуть вам дифірамби! Для тих, хто постить-прийнятне блюдо в рибні дні, гарне доповнення до картоплі і рису. Рекомендую!

ИринаПриморочка

автор рецепта

Оселедець в кетчупі рецепт з фото покроково

0 1116

Склад / інгредієнти

порцій:

Оселедець

Цибуля (одна велика цибулина)

300

Яблучний оцет

Вода

150

Рослинна олія (без запаху)

125

Кетчуп (я беру хайнц)

Цукор

Сіль

Запашний перець

0.25

Перець червоний мелений (гострий)

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 9 г

жири 52 % 13 г

вуглеводи 12 % 3 г

163 ккал

ГІ: 91 / 9 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Отже, беремо один кг свіжомороженої оселедця. Це чотири штучки середнього розміру. Якщо велика-то три. Потрошимо, знімаємо філе, обесшкуріваем і промиваємо; нарізаємо філе невеликими шматочками. Кладемо рибу в каструльку. Велику цибулину чистимо і шаткуємо півкільцями. Змішуємо з оселедцем. Прибираємо в прохолодне місце.
Крок 2

Тим часом готуємо заливку: 150 мл води; чотири ст. л. яблучного оцту 6%; одна ч. л. цукру; дві ст. л. солі (без гірки; Якщо любите посолонее-беріть з гіркою); 0,5 ч. л. суміші чорного і червоного меленого перцю; три ст. л. кетчупу (я беру Хайнц); 125 мл рослинного масла. Всі складові змішуємо в мисці або каструльці, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння при помішуванні. Остуджувати.
Крок 3

Потім заливаємо цієї заливкою рибу з цибулею, накриваємо кришкою і залишаємо на столі на кілька годин (при кімнатній температурі). Потім прибираємо в холодильник на ніч. Найкраще готувати цю закуску в контейнері з вакуумною кришкою.
Крок 4

Вранці пробуємо смачну, ніжну оселедець! Смачного!