Головна
Супи
Суп з м'ясом
Щі зі свіжої капусти з м'ясом яловичини

Щі зі свіжої капусти з м'ясом яловичини

чудовий аромат цих щей наповнить кухню затишком! Дуже хороший кулінарний рецепт російської кухні, який мені подобається більше всіх. Щи-це дуже легкий, смачний суп, який швидко готується. Його можна варити і з м'ясом, і без м'яса. Тоді щі взагалі вийдуть пісними. Ідеальна їжа для постів і дієт.

LET@

автор рецепта

Щі зі свіжої капусти з м'ясом яловичини рецепт з фото покроково

0 1048

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 6 г

жири 15 % 2 г

вуглеводи 38 % 5 г

59 ккал

ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

у велику каструлю кладемо яловичину, заливаємо водою і ставимо варити. У процесі варіння солимо. Поки вариться м'ясо, нарізаємо овочі: шаткуємо капусту, через тертку пропускаємо моркву, дрібно рубаємо цибулю (можна порізати цибулю півкільцями). Якщо вирішили спробувати щі свіжі з цвітною капустою, також ріжемо суцвіття цвітної капусти. Вважається, що в класичні російські щі не потрібно класти підсмажені овочі. Всі овочі повинні бути тільки вареними. Я часто варю щі взагалі без м'яса. В цьому випадку в каструлю за 10 хвилин до кінця варіння вливаю три або чотири ложки рослинної олії. А ось помідори можна злегка підігріти на сковороді. Для цього їх потрібно очистити від шкірки і нарізати на шматочки.

коли м'ясо звариться, його можна вийняти і нарізати на порційні шматки. Після покласти назад. Тепер в каструлю додаємо капусту, потім моркву і цвітну капусту. Коли закипить, додаємо цибулю. Через п'ять хвилин кладемо помідори. Всипаємо чорний мелений перець. Даємо закипіти щам і вимикаємо газ.

додаємо в щі нарізану свіжу зелень. Подаємо щі зі свіжої капусти з м'ясом яловичини зі сметаною.