Найчастіше з нею готують різні перші страви. Рецепти супів з капустою вражають своїм розмаїттям. До них додають картоплю, моркву, цибулю, селеру, пшоно, квасолю, різні м'ясні та ковбасні вироби, рибу й морепродукти, гречку та зелень. До них можна додати запашні приправи і спеції, щоб зробити смак яскравішим і насиченішим. Можна приготувати також оригінальний суп-пюре, традиційний борщ чи щі.
Подібні страви подобаються дорослим і дітям. Готувати їх доволі просто, і впоратися з такою роботою зможе навіть новачок. Деякі з представлених варіантів чудово підходять для вегетаріанського меню. Це частування готується на плиті або в мультиварці. Рідше використовують мікрохвильовку. Часу на це йде зовсім небагато, у середньому близько півгодини. Під час готування важливо витримувати температуру, вказану в рецепті, щоб овочі стали м'якими, але при цьому не надто розварилися.