Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Шоколадний торт на желатині з печивом і горіхами

Шоколадний торт на желатині з печивом і горіхами

до подачі до столу зберігати торт в холодильнику. Для цього торта можна зробити додатковий корж з перемеленого в крихту печива, змішаного з розтопленим вершковим маслом. Крихту викласти на дно форми для випічки, розрівняти і утрамбувати. І вже зверху розподілити шоколадну суміш з горіхами і печивом.

Марія

автор рецепта

Шоколадний торт на желатині з печивом і горіхами рецепт з фото покроково і відео

0 956

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 44 % 32 г

вуглеводи 46 % 33 г

444 ккал

ГІ: 6 / 47 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування шоколадного торта з печивом і горіхами без випічки нам знадобиться: темний або гіркий шоколад, білий шоколад, суміш будь-яких горіхів (у мене фісташки, арахіс, волоські), печиво, вершки (20%), цукор, желатин (листовий або в гранулах).
Крок 2

Желатин замочити в холодній воді і залишити набухати. Якщо у вас желатин в гранулах, то залити його 60 мл води.
Крок 3

Печиво нарізати на невеликі шматочки.
Крок 4

Горіхи нарізати на невеликі шматочки.
Крок 5

Білий шоколад нарізати на невеликі шматочки. Якщо використовуєте шоколад в каплетах, залишити так.
Крок 6

У сотейник влити вершки, додати вершкове масло і цукор.
Крок 7

Помішуючи, довести до кипіння на повільному вогні і відразу прибрати з плити.
Крок 8

Набряклий желатин віджати і викласти в гарячі вершки. Помішувати, поки желатин повністю не розчиниться. Те ж саме робимо, якщо у вас желатин в гранулах.
Крок 9

Гіркий шоколад поламати на дрібні шматочки. Залити шоколад вершково-желатиновою сумішшю і перемішати до однорідності.
Крок 10

Злегка охолодити суміш при кімнатній температурі. Це потрібно, щоб при додаванні білого шоколаду він не розплавиться, а зберіг свою форму. І печиво не розмокло.
Крок 11

В отриману шоколадно-желатинову масу додати печиво, горіхи і білий шоколад. Перемішавши.
Крок 12

Перекласти отримала шоколадно-горіхову масу в застелену харчовою плівкою роз'ємну форму (16-18 см) і розрівняти. Поставити торт на 3-4 години в холодильник до повного застигання. Смачного!

Торт дуже сподобається всім любителям шоколаду. Суміш горіхів можна використовувати будь-яку, але я спеціально взяла солоний арахіс і солоні фісташки, щоб у торта з'явився трохи солонуватий смак. Поєднання солодкого шоколаду і солоних горіхів дуже вдале. Тому шанувальникам солоної карамелі я раджу підібрати солоні горіхи. Плюс можна додати дрібку солі в шоколадну суміш.