Кукурудзяний суп пюре з куркою мексиканський

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   У цьому рецепті я постараюся докладно розповісти, як приготувати кукурудзяний суп пюре з куркою мексиканський? Для початку в каструлю відповідного обсягу наливаємо холодну воду і викладаємо в неї промите куряче філе. Робимо середній вогонь. Під час закипання знімаємо утворюється на поверхні піну. Кладемо в воду очищену і розрізану на 2 половинки головку ріпчастої цибулі, додаємо сіль. Зменшуємо вогонь і варимо куряче м'ясо до готовності.

2. Крок 2

   

   Готову грудку виймаємо, даємо охолонути і нарізаємо на кубики. Бульйон проціджуємо через дрібне ситечко і поки не повертаємо в каструлю.

3. Крок 3

   

   Для наступного етапу приготування супу раджу надіти рукавички. Перець чилі моєму під проточною струменем води, очищаємо від насіння і подрібнюємо. Невикористану цибулину чистимо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо цибулю з перцем на сковороді з розігрітим рослинним маслом - понабодятся 2 столові ложки олії без запаху.

4. Крок 4

   

   Потім додаємо в сковороду з засмажкою консервовану кукурудзу разом з соком, перемішуємо і тушкуємо все разом на середньому вогні протягом 7-ми хвилин.

5. Крок 5

   

   Готову суміш ділимо на три рівні частини. Дві третини суміші подрібнюємо в блендері до пюреобразной консистенції.

6. Крок 6

   

   Далі переливаємо кукурудзяне пюре в каструлю, де варився бульйон, і наливаємо молоко. Отриману суміш доводимо до кипіння на помірному вогні при помішуванні, щоб нічого не пригоріло.

7. Крок 7

   

   Вводимо в каструлю проціджений курячий бульйон, додаємо залишилася цибульний-кукурудзяну суміш і шматочки курячого м'яса, вливаємо одну столову ложку рослинної олії. Доводимо суп до кипіння, пробуємо на сіль і при потребі подсаливаем. Можна також додати спеції, наприклад приправу "для супу", яка зробить блюдо максимально ароматним і додасть йому додатковий смак. В кінці додаємо в блюдо подрібнений кріп або іншу зелень.