Тайська локшина

покрокове приготування

1. Крок 1

   ця страва з тайської кухні так і манить своїми азіатськими ароматами, пекучістю і пікантним смаком. Для даного кулінарного рецепта топимо в розігрітій сковорідці кокосове масло.

2. Крок 2

   Можна використовувати масло какоса в чистому вигляді, або ж зняти з кокосового молока застиглий верх. Додаємо ложку (одну-дві) пасти каррі.

3. Крок 3

   Потім нарізаємо куряче філе тоненькими смужками, і кладемо в сковороду. Для того щоб надати насичений аромат дрібно порубати корінь кінзи і додаємо в блюдо.

4. Крок 4

   Як тільки м'ясо обсмажити, додаємо бульйон і кокосове молоко. Після цього додаємо в їжу ароматичні трави, наприклад лист лайма.

5. Крок 5

   Потім стебла лемонграсу розрізаємо уздовж, злегка відбиваємо їх спинкою ножа і додаємо в блюдо. Після того як ароматична основа страви готова, дістаємо стебла лемонграсу і кладемо в бульйон Тайську рисову локшину.

6. Крок 6

   Накриваємо кришкою і доводимо до готовності. Як тільки локшина приготується, додаємо до неї зелену цибулю і кінзу, які подрібнюємо заздалегідь.

7. Крок 7

   Подаємо Тайську локшину таким чином. Нарізаємо китайську капусту і кладемо в тарілку. Туди ж покладемо пророслу сою або бобові. Зверху заливаємо локшиною з куркою.