Головна
Соуси
Часниковий соус
Китайський соус Хойсін

Китайський соус Хойсін

цей китайський соус готувати зовсім не складно. Переконайся! Китайський соус Хойсін виходить густим і тягучим, з пікантним смаком - і гострим, і пряним, і солодким одночасно. Його часто використовують в тих випадках, коли потрібна глазур для м'яса, наприклад,птиці, або овочів. Цей соус додають і в якості традиційного соусу в готові страви. А також в маринади.

Ніколь

автор рецепта

0 1095

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 26 % 10 г

вуглеводи 66 % 25 г

214 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

Соус Хойсін не дарма є таким знаменитим. Варто приготувати його лише раз, щоб переконатися в тому, що цей смак не порівняти ні з чим. Пряний і пікантний, в міру солодкий. Він збагатить смак будь-якої страви, а м'ясу додасть вишуканий відтінок.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

У скляну миску відповідного розміру наливаємо соєвий соус, туди ж додаємо оцет і чорний бобовий соус. Все акуратно перемішуємо.
Крок 2

Тепер додаємо до решти інгредієнтів мед (краще використовувати рідкий, а густий потрібно попередньо трохи розтопити на водяній бані, намагаючись мед не перегрівати).
Крок 3

Наступними вводимо соус чилі і кунжутне масло, все знову заважаємо.
Крок 4

Чистимо від лушпиння зубчики часнику і подрібнюємо будь-яким зручним способом, наприклад, можна скористатися дрібною теркою або спеціальним пресом для часнику. Можна просто дуже-дуже дрібно порубати зубчики ножем. Подрібнений часник додаємо в ту ж миску.
Крок 5

Останніми насипаємо в миску з майбутнім соусом спеції, а саме знамениту китайську суміш "П'ять спецій". Суміш можна приготувати заздалегідь самостійно або ж купити вже готову в магазині. Кількість спецій залежить від особистих переваг - можна додати більше або менше.
Крок 6

Енергійно перемішуємо вміст миски за допомогою вилки до однорідності.
Крок 7

Перекладаємо готовий соус в чисту скляну посудину і використовуємо за призначенням.
Крок 8

Соус Хойсін, приготований за цим рецептом, можна зберігати в холодильнику протягом місяця. вдалих кулінарних експериментів!