Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Наполеон з листкового печива з молочним кремом

Торт Наполеон з листкового печива з молочним кремом

любиш Наполеон, але немає часу? Цей рецепт для тебе! Я обожнюю класичний Наполеон, але ні для кого не секрет, що з коржами возитися досить довго, а часу часто катастрофічно не вистачає! Коли почула про цей рецепт, то відразу ж зацікавилася, хоча і не сподівалася, що вийде щось вартісне) Результат мене дуже порадував-це гідна альтернатива улюбленому Наполеону, так би мовити на швидку руку!

nasstin

автор рецепта

Торт Наполеон з листкового печива з молочним кремом рецепт з фото покроково і відео

0 1011

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 26 % 15 г

вуглеводи 66 % 38 г

315 ккал

ГІ: 5 / 90 / 5

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти. Печиво вушка повинні бути з листкового тіста, покупні або домашні. У мене вони з маком, ви можете взяти інші. У рецепті цього торта Наполеон без випічки єдине, що ми робимо, це заварний крем. Печива повинно вистачити на коржі і на обсипання.
Крок 2

Над глибокою ємністю розбийте три яйця.
Крок 3

Влийте половину молока і злегка збийте вінчиком.
Крок 4

Другу частину молока перелийте в каструлю і поставте на плиту. Якщо є можливість, покладіть під каструлю розсікач полум'я.
Крок 5

У яєчну суміш всипте цукор.
Крок 6

Додайте ванілін або ванільний цукор.
Крок 7

Збийте яєчну масу за допомогою міксера до розчинення цукру.
Крок 8

Додайте борошно, акуратно вмішуючи її в яйця. Слідкуйте, щоб борошно не розпорошувалася міксером на всі боки. Спочатку розмішайте її ложкою.
Крок 9

Повинна вийти рідкувата однорідна маса, в якій ні в якому разі не повинно бути ніяких грудочок!
Крок 10

Молоко на плиті тим часом закипає.
Крок 11

Тонкою цівкою вливайте в молоко яєчно-молочну суміш, постійно розмішуючи.
Крок 12

Дайте крему покипіти 4-5 хвилин, постійно помішуючи і піднімаючи густу суміш з дна, щоб нічого не підгоріло. Коли маса загусне, залиште її остигати.
Крок 13

В окремій ємності збийте вершкове масло. Збивайте, поки масло не побіліє і не стане більш пишним. Слідкуйте, щоб випадково не перебити його, інакше воно розшарується.
Крок 14

Коли основа для крему охолоне, ще раз збийте її для більшої однорідності.
Крок 15

Потроху додайте в крем вершкове масло і збийте його до повного змішування складових.
Крок 16

Ароматний смачний крем для Наполеона готовий! Частина вушок подрібніть в блендері до стану крихти.
Крок 17

Тепер збираємо торт. На дно викладіть перший шар вушок, намагайтеся не залишати порожнього місця, заповнюючи його маленькими шматочками печива.
Крок 18

Зверху щедро змастіть вушка кремом.
Крок 19

Чергуйте шари, поки не закінчиться печиво і крем.
Крок 20

Верх і боки торта обсипте крихтою з печива, яке попередньо подрібнили в блендері. Приберіть тортик в холодильник для просочення на 2-3 години мінімум.
Крок 21

Приємного чаювання!