Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Цибуля фарширований картоплею і куркою

Цибуля фарширований картоплею і куркою

оригінальний спосіб піднести неоднозначний овоч! Оригінальність. Фарширувати можна будь-які овочі. А цибулю фарширувати не пробували?

Віра faith

автор рецепта

Цибуля фарширований картоплею і куркою рецепт з фото покроково

0 896

Склад / інгредієнти

порцій:

400

100

Зелена цибуля (для фаршу)

Кріп (для фаршу)

Кухонна сіль

Перець чорний мелений

Вершкове масло

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 26 % 6 г

вуглеводи 43 % 10 г

114 ккал

ГІ: 25 / 3 / 73

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Зрізаємо верх цибулини.
Крок 3

Відварюємо.
Крок 4

Нарізаємо філе,
Крок 5

Картопля.
Крок 6

Нарізаємо кріп,
Крок 7

Зелена цибуля.
Крок 8

Додаємо сіль,
Крок 9

Перець.
Крок 10

Перемішуємо.
Крок 11

Поділяємо на шари.
Крок 12

Для соусу ріжемо цибулю,
Крок 13

Натираємо моркву.
Крок 14

Обсмажуємо цибулю,
Крок 15

Морква,
Крок 16

Томатну пасту,
Крок 17

Перемішуємо.
Крок 18

Додати води,
Крок 19

Посолити.
Крок 20

Гасити до готовності.
Крок 21

Викласти шари цибулин
Крок 22

І начинити,
Крок 23

Можна в два ряди.
Крок 24

Додати води. Гасити.
Крок 25

Викласти соус і
Крок 26

Готові цибулини.
Крок 27

Смачного.

бажано взяти великі цибулини, але можна і середні. почистити цибулю. Розраховуйте, що дві середні цибулини додасте – одну в фарш, іншу в соус. а великі цибулини будемо начиняти. Верх цибулини зрізаємо і варимо повністю хвилин 15, щоб пішла гіркота, і можна було розділити на шари. Виймаємо, коли цибулини стануть м'якими. Даємо охолонути, і видавлюємо серединку (її додамо в фарш), потім акуратно знімаємо шари. готуємо фарш. Дрібно нарізаємо філе, картопля кубиками, кріп, ріпчаста і зелена цибуля, додаємо сіль, перець за смаком (можна приправу на ваш розсуд). Добре перемішуємо. у широку каструлю або сковороду (можна приготувати і на пару в мантніце) ставимо шари цибулин і начиняє їх фаршем з верхом (щоб потім можна було перевірити на готовність). Зверху можна викласти другий поверх з цибулин. Наливаємо води приблизно до середини цибулин. Тушкуємо на повільному вогні. В кінці потрібно покласти на фарш шматочки вершкового масла, щоб просочити. готуємо соус. Нарізаємо цибулину, натираємо моркву. Смажимо цибулю на олії, додаємо моркву і обсмажуємо, потім томатну пасту, перемішуємо, вливаємо воду приблизно півсклянки, додаємо сіль за смаком, перемішуємо, тушкуємо до готовності. на широку тарілку викладаємо соус, на нього готовий фарширований цибулю. Або полити соусом зверху. подавати зі сметаною. Фарш можна зробити будь-який, з рисом, наприклад, як на голубці. Куряче філе або м'ясо можна прокрутити на м'ясорубці.