Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Баклажани з болгарським перцем і волоськими горіхами на зиму

Баклажани з болгарським перцем і волоськими горіхами на зиму

зручний рецепт заготовки баклажанів!Близькі скажуть спасибі взимку). Легкість приготування Цікавий спосіб заготівлі баклажанів з болгарським перцем.

Леді А.

автор рецепта

Баклажани з болгарським перцем і волоськими горіхами на зиму рецепт з фото

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 53 % 8 г

71 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

невеликий коментар з приводу інгредієнтів. Зелень, виміряна в склянках, вважається вже порізаної дрібно-дрібно.

покрокове приготування

час приготування: 11 год 15 хв

Крок 1

баклажани обмиваємо, робимо надріз уздовж і варимо у воді близько чверті години.
Крок 2

відварені баклажани викладаємо під прес на десять годин. Прес легко спорудити з двох дощок, на верхню дошку поклавши важкий вантаж.
Крок 3

при закінченні часу баклажани нарізаємо шматочками середніх розмірів.
Крок 4

Закип'ятити на плиті воду і відварити в ній болгарський перець протягом п'яти хвилин.
Крок 5

приготований перець віджимаємо і нарізаємо крупно. волоські горіхи необхідно потовкти. ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.
Крок 6

змішуємо між собою всю зелень, волоські горіхи, сіль, подрібнений часник, цибулю і винний оцет.
Крок 7

до отриманої суміші додаємо баклажани і болгарський перець і ретельно все перемішуємо.
Крок 8

готові баклажани з болгарським перцем розкладаємо по чистим сухим баночках, заливаємо охолодженим кип'яченим рослинним маслом і закриваємо кришками герметично.
Крок 9

зберігати закриті банки найкраще в прохолодному місці.
Крок 10

до речі, приготувати баклажани з болгарським перцем за таким рецептом можна в будь-який час року, замінивши свіжу зелень на сушену.