Головна
Супи
Картопляний суп
Зелений борщ на м'ясі зі щавлем, зеленню і яйцем

Зелений борщ на м'ясі зі щавлем, зеленню і яйцем

смачний літній борщ з щавлем-яскравий колір, насичений смак! - Ви любите вчорашній борщ? Приходьте завтра!

Ми з дитинства звикли до того, що всякий борщ стає набагато краще, коли він як слід настоїться. Але я знаю серед українських Борщів один виняток. Це зелений борщ зі щавлем-приголомшлива штука! Він набуває насичений смак ще в процесі варіння, його можна їсти відразу ж, не відкладаючи отримання задоволення на завтра. Гляньте, як приготувати зелений борщ.

miniartika

автор рецепта

Зелений борщ на м'ясі зі щавлем, зеленню і яйцем рецепт з фото покроково

0 1550

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 3 г

жири 22 % 4 г

вуглеводи 61 % 11 г

92 ккал

ГІ: 13 / 3 / 84

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

Зазвичай я готую зелений борщ на бульйоні, але можна зварити його вегетаріанський варіант і на воді. Для бульйону беремо шматок яловичини на кістці або кілька курячих ніжок, кладемо в каструлю, заливаємо 3 літрами води і варимо до готовності, прибираючи піну шумівкою. Після цього виймаємо м'ясо, відокремлюємо його від кісток і ріжемо на невеликі шматочки. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і кидаємо в киплячий бульйон. Не забуваємо посолити, інакше картопля розвариться в пюре.

тепер нам потрібно промити щавель, обрізати у нього «хвостики», а потім нарізати листя поперек вузькими смужками. Дрібно рубаємо кріп, петрушку і зелена цибулька. Варені яйця ріжемо кубиками.

щоб приготувати зажарку, ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями, моркву – кубиками і злегка обсмажуємо на сковорідці в рослинному маслі.

як тільки картопля буде готовий, звалюємо в каструлю всі інші інгредієнти: щавель, зелень, зажарку і яйця. Даємо борщу покипіти ще хвилин 5, пробуємо ... і кисленький, ситний зелений борщ зі щавлем можна розливати по тарілках!

щоб їжа була ще смачніше, не забудьте поставити на стіл сметану і чорний хліб. Смачного!