Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Плов з курячих пупків і шлунків

Плов з курячих пупків і шлунків

швидкий в приготуванні, інгредієнти за доступною ціною. Плов з курячих шлунків бюджетний і низькокалорійний, відноситься до дієтичних страв. Завдяки своїм інгредієнтам багатий вітамінами В,білком, залізом, цинком та іншими мікроелементами.

happy girl

автор рецепта

Плов з курячих пупків і шлунків рецепт з фото покроково

0 1650

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 13 г

жири 8 % 3 г

вуглеводи 57 % 21 г

163 ккал

ГІ: 2 / 98 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Беремо курячі шлуночки / пупочки, моєму, звільняємо від зайвого внутрішнього жиру. Рис замочуємо в холодній воді на 20-30 хвилин.
Крок 2

Шлунки ставимо варити на середній вогонь.Моя сім'я цибулю в плові не любить, тому я додаю головку при варінні курячих шлуночків,щоб нейтралізувати запах.
Крок 3

Моркву натираємо на дрібній тертці. Зелень дрібно ріжемо. Влітку використовуємо свіжу, взимку можна замінити замороженої.
Крок 4

Після того як м'ясо зварилося, виймаємо його і ріжемо на дрібні шматочки. Потім беремо казан, висипаємо м'ясо, промитий до чистої води рис і заливаємо курячим бульйоном, в якому варилися шлуночки, попередньо видаливши головку вареного лука. Таким чином, я економлю на вершковому маслі, і мій плов виходить розсипчастим.
Крок 5

Через 10 хвилин додаємо моркву, зелень, сіль за смаком і спеції. Варимо до повного випаровування рідини.
Крок 6

Плов готовий. Викладаємо його на велику тарілку, доповнюємо овочами або легкими салатами. Смачного!

Одним з традиційних страв у нас на Кавказі є плов. В якості м'ясного інгредієнта використовують баранину, яловичину, рідше курку, а так само сухофрукти: курагу, родзинки, чорнослив. Кращим сортом рису для приготування цієї страви є девзір. Ніякої плов не обходиться без овочів: цибулі та моркви, а так само зелені і спецій. Плов традиційно подається на великій тарілці зі свіжими овочами або легкими салатами. але в умовах різкого падіння економіки в країні, багато господинь шукають альтернативу традиційним стравам. Приготувати плов з курячих шлунків вельми бюджетно для сім'ї з чотирьох чоловік. Блюдо виходить ситним і малокалорійним (на 100 грам всього 230 кКал).М'ясо курячих шлунків можна віднести до дієтичних страв, які відмінно підходять дітям, літнім людям і леді, які люблять сидіти на різних дієтах. Крім цього, в курячих шлунках міститься достатня кількість заліза, завдяки чому плов добре засвоюється організмом. Не варто забувати і про наявність вітамінів і мікроелементів, таких як вітаміни групи В, цинк, білок, фосфор і фолієва кислота.