Аджика зі слив ткемалі

смачна і корисна аджика на зиму в домашніх умовах. Натуральна аджика зі сливи, прекрасна заміна покупним соусів. Залежно від переваги, її можна приготувати гострої або навпаки, більш м'якою на смак. У міру гостра, дуже ароматна, вона ідеально доповнить м'ясні та рибні страви.

Кубик Рубік

автор рецепта

0 995

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 11 г

50 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 10 хв

Крок 1

Зливи промиваємо, відокремлюємо від кісточок і залишаємо на 2 години, чекаємо, поки з них не виділиться сік.
Крок 2

Очищаємо зубчики часнику і гострий перець.
Крок 3

Перекладаємо сливи в каструлю і ставимо на повільний вогонь на 20 хвилин. Далі злегка остиглі ягоди, часник і перець подрібнюємо на м'ясорубці. Дрібно ріжемо зелень і викладаємо в каструлю. Додаємо сіль, цукор і сухі спеції для ткемалі. Уварюємо ще 40-50 хвилин, періодично помішуючи. В кінці наливаємо оцет і розкладаємо аджику по простерилизованным банкам.