Головна
Супи
Суп без картоплі
Суп із зеленим горошком

Суп із зеленим горошком

ніжний, делікатний суп з горошку-корисний, легкий суп! В основу цього приголомшливого французького супу під назвою Суп із зеленим горошком «Сен-Жермен» із зеленого горошку входить курячий бульйон. Хоча любителям вегетаріанської кухні легко можна замінити його на звичайну воду, присмачену невеликою кількістю рослинного масла. В результаті їжа виходить не тільки смачною, але і здоровою, позбавленої тваринних жирів. Тим, хто сидить на дієті кулінарний рецепт легкого супу теж доведеться вельми до речі. А горох, як і всі бобові, зміцнює серцево-судинну систему і є відмінним джерелом рослинного білка.

Мілада

автор рецепта

Суп із зеленим горошком рецепт з фото покроково

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 38 % 3 г

вуглеводи 38 % 3 г

47 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

для початку в невелику каструлю ми вливаємо або курячий бульйон, або звичайну воду, додаємо сюди ж: зелений горошок (я варила з консервованим горошком, мені дуже сподобалося) – близько 4/5 від всієї його маси; дрібно нарізані зелена цибуля і листя салату, сіль, перець за смаком – і, давши закипіти, зменшуємо вогонь, варимо близько 30-ти хвилин. Після акуратно зливаємо бульйон через друшляк, горошок з цибулею і салатом протираємо через сито, щоб вийшло пюре. Вводимо в масу вершкове масло і відправляємо назад в бульйон. Всипаємо залишився зелений горошок. Ставимо на слабкий вогонь ще хвилин на п'ять. Все, наш суп можна розливати по тарілках.