Головна
Випічка
Дріжджова випічка
Біляші на сковороді з м'ясом смажені

Біляші на сковороді з м'ясом смажені

смачні біляші з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою. Спробуйте приготувати для своєї сім'ї смачний і ситні біляші з м'ясом. Домашні завжди смачніше покупних-і тісто м'яке, і начинки досить. А готувати їх, зовсім, не складно!

Юлія М.

автор рецепта

Біляші на сковороді з м'ясом смажені рецепт з фото покроково і відео

0 939

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

440

700

для начинки::

600

Лук

Сіль

Спеції сухі

Вода

100

Рослинна олія (для смаження)

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 45 % 23 г

вуглеводи 41 % 21 г

319 ккал

ГІ: 4 / 2 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування біляшів необхідно приготувати дріжджове тісто. Для цього в невеликій чашці з'єднайте сухі дріжджі і цукор. Додайте до них трохи теплої води і пару ложок борошна. Всю масу добре перемішайте, накрийте плівкою або кришкою і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
Крок 2

Потім з'єднайте решту води, рослинне масло, сіль і готову дріжджову закваску. Насипте борошно, просіяне через сито.
Крок 3

Замісіть однорідне дріжджове тісто. Накрийте чашу рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно добре підійшло.
Крок 4

За цей час приготуйте начинку для біляшів. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Пам'ятайте його руками, щоб він почав пускати сік. Завдяки цьому готові біляші будуть з соковитою начинкою. Лук додавайте в достатній кількості. Завдяки йому начинка буде соковита. Фарш можна використовувати з суміші свинини і яловичини. Лук з'єднайте з підготовленим м'ясним фаршем. Додайте за смаком сіль і трохи спеції. Замісити фарш. Втручайтеся в фарш трохи води для соковитості
Крок 5

Через годину тісто добре підійшло і збільшилася в розмірі в 2-3 рази.
Крок 6

Вийміть тісто і чаші. Зайву муку додавати не треба. Найкраще змастити стіл і руки рослинним маслом. Розділіть тісто на невеликі шматочки. Руками сформуйте невеликі коржі.
Крок 7

У цент кожного коржа викладіть трохи м'ясної начинки і защипуйте краю до центру. Сформуйте невеликий майже-пиріжок. У центрі має залишитися невеликий отвір.
Крок 8

У глибоку сковороду налийте достатню кількість рослинне масла і розігрійте його до гарячого стану. У гаряче масло викладайте біляші дірочкою вниз і смажте на середньому вогні пару хвилин.
Крок 9

Потім переверніть і, так само, обсмажуйте і з іншого боку протягом 2-3 хвилин. Біляші повинні стати насиченого золотистого кольору.
Крок 10

Готові біляші знімайте на тарілку, застелену паперовими серветками, щоб увібрати залишки масла. Смачний і ароматні біляші готові. Смачного!