Пісні пиріжки з картоплею смажені

будь-які пиріжки починаються з тіста. Тут все традиційно, без імпровізацій. Просіяне пшеничне борошно з'єднуємо з цукром сіллю і дріжджами, а потім, перетворюємо їх в єдину масу, заливши тепленькою водою. Беремося замішувати тісто, підлив до нього рослинного маслечка.

зрадимо тесту кулясту форму. Змащуємо його поверхню рослинним маслом, як і мисочку, в якій ця куля буде лежати. Закриваємо тканиною, наприклад, кухонним рушником, і залиште тісто в спокої на одну годину.

поки піднімається тісто, розбираємося з начинкою для пиріжків. В нашому випадку, це картопля. Варимо її і товчемо, змішавши з чорним перцем і мускатним горіхом. Солити. Зелень кропу шаткуємо і присипаємо нею картопляне пюре, як і цибуля. Грунтовно заважаємо.

дістаємо тісто і розрізаємо його на дві половини. Обидві половини переробляємо на окремі кульки. Кульки мне і розтягуємо, щоб помістилося досить начинки.& nbsp; капаємо по столовій ложці на кожну заготовку. Ліпимо пісні пиріжки з картоплею. Готуємо сковородочку. За її поверхні розподіляємо 4 столові ложки рослинної олії.

Ну ось і все. Смажимо пиріжки, поки тісто не придбає добре відомий золотистий тон.якщо треба позбутися зайвої олії, викладіть їх на паперові Серветки, нехай вбирають.