Головна
Закуски
Закуски гарячі
Брокколі смажене на яйцях в клярі

Брокколі смажене на яйцях в клярі

дуже смачне і ароматне блюдо з корисного овоча! Про користь овочевих страв досить багато вже сказано. Але не зайве буде ще і ще раз нагадати про це. Особливо зараз, напередодні зими. Коли будь-яку страву з овочів безсумнівно нагадає про спекотне літо! Мова зараз піде про популярну їжу – брокколі в клярі. Думаю, що кожна господиня точно має не один кулінарний рецепт її приготування. Але я ризикну поділитися своїм.

Варвара

автор рецепта

Брокколі смажене на яйцях в клярі рецепт з фото покроково

0 1575

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 50 % 6 г

51 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Вихідні продукти
Крок 2

Відварюємо капусту
Крок 3

Виливаємо 1 склянку кефіру в ємність
Крок 4

Додаємо яйце, розпушувач, дрібку солі
Крок 5

Все перемішуємо
Крок 6

Капусту відкинути на друшляк
Крок 7

Обволікаємо в клярі
Крок 8

Смажимо олії

я знаю, що цвітну капусту, та й брокколі готують по-різному - тушкованими, смаженими. Хоча вони особливо гарні саме в клярі. Давайте поділимо капусту на невеликі суцвіття. Відваримо їх в підсоленій (а можна і поперченной) воді. Потім відкинемо ці гілочки на друшляк, для видалення зайвої рідини. поки кипить капуста, приготуємо кляр. Змішаємо для цього кефір з яйцями. Додамо до них сіль, соду (можна і розпушувач) і поступово введемо борошно. До речі, тісто має по виду схоже на тісто для оладок. потім відварені брокколі кладемо по одному в кляр і відразу ж - в киплячу олію. До речі, замість кефіру додають і пиво, і сметану.