Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Біляші з бараниною смажені

Біляші з бараниною смажені

дуже смачно, просто і по-домашньому! Рецепт для особливих гостей! У Татарській кухні цю чудову їжу подають на святковий стіл, зазвичай з бульйоном і зеленню, але ви можете подавати її на свій розсуд. Біляші татарські-це те ж саме, що пиріжки з м'ясом. Різниця тільки в приготуванні і інгредієнтів.

Дар'я ☼

автор рецепта

Біляші з бараниною смажені рецепт з фото покроково

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 10 г

жири 10 % 4 г

вуглеводи 65 % 26 г

180 ккал

ГІ: 8 / 2 / 90

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

для приготування даного татарського кулінарного рецепту ми спочатку замішуємо дріжджове тісто. Борошно просіваємо, молоко наливаємо в глибоку каструлю, підігріваємо і додаємо туди сіль за смаком, дріжджі, цукор і воду. Все гарненько змішуємо і додаємо в борошно поступово замішуючи м'яке, здобне тісто. Тісто прикриваємо кришкою або серветкою і залишаємо на кілька годин, для того щоб воно підійшло. Потім нарізаємо дріжджове тісто на маленькі кружечки, і залишаємо їх на столі, прикривши серветкою на деякий час. Для приготування фаршу, цибулю і баранину пропускаємо через м'ясорубку, додаємо сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішуємо. Розкачуємо тісто в коржі, кладемо всередину начинку і загортаємо краю коржів. Смажимо ці коржі в гарячому маслі, відпускаючи відкритим отвором в масло. Біляші обсмажуємо з обох сторін.