деруни картопляні класичні

смачне і ситне блюдо для повсякденного меню. Ну хто ж не знає таке популярне блюдо з картоплі, як деруни?! Будь-яка людина їх пробував хоча б раз у житті. Блюдо добре тим, що воно досить економічне і часу на його приготування йде небагато. Ділюся з вами рецептом приготування.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0569

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

800

Яйця

Борошно

Цибуля

Рослинна олія (для смаження)

100

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 3 г

жири 33 % 10 г

вуглеводи 57 % 17 г

164 ккал

ГІ: 88 / 0 / 13

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Для приготування дерунів візьміть необхідну кількість картоплі. Очистіть його від шкірки і добре промийте від забруднень в проточній воді. Так само очистіть цибулю від лушпиння.
Крок 2:
Очищену картоплю і цибулю натріть на тертці. Для більш однорідної консистенції використовуйте дрібну тертку. Я ж, використовую велику. Це вже справа смаку.
Крок 3:
До тертих овочів додайте яйце, борошно, сіль і спеції. В якості спецій рекомендую використовувати трохи меленого чорного перцю і сухий кріп або петрушку.
Крок 4:
Всю масу дуже добре перемішайте, щоб була однорідна маса.
Крок 5:
Відповідну сковороду розігрійте до гарячого стану. Налийте на неї трохи рослинного масла. Потім, за допомогою ложки, викладайте трохи картопляної маси на сковороду. Так само, ложкою, сформуйте овальні оладки.
Крок 6:
Обсмажуйте деруни з двох сторін, на середньому вогні, до появи апетитного, золотистого кольору. Не поспішайте робити сильний вогонь. Необхідно дати дерунів як слід прожаритися. Готові деруни подавайте в гарячому вигляді, доповнивши блюдо сметаною. Смачного!

прості, класичні деруни з картоплі готуються дуже просто і швидко з мінімальним набором продуктів. Але при бажанні в них можна додавати різні інші інгредієнти, наприклад, сир, гриби, сало, свіжу зелень. І в кожному випадку буде виходити дуже смачно і ситно.
для більш яскравого смаку і аромату в них можна додати трохи подрібненого часнику. Або ж до готових дерунів, на додаток, приготувати часниковий соус.
таке блюдо з картоплі з легкістю зможе урізноманітнити повсякденний раціон. Його можна приготувати на обід, на вечерю, або ж, просто як ситний перекус.
готуйте деруни так, щоб з'їсти їх відразу за один раз в гарячому вигляді. Коли полежать, смак дерунів не всім може подобається. Я ж люблю їх тільки в свіжому гарячому вигляді.
готуйте їх із задоволенням!