Головна
Випічка
Солодка випічка
Ірландський хліб на соді в духовці

Ірландський хліб на соді в духовці

смачний домашній хліб! Простий і доступний рецепт! Ірландський хліб на соді в духовці (Irish Soda Bread) це один з рецептів, який підійде для тих, хто хоче навчитися випікати свій домашній хлібець. Особливий колорит і шарм надають ірландському хлібу підсмажене насіння соняшнику. Відчувається затишок, теплота і особливий смак домашнього хліба! В якості додаткових інгредієнтів в таку випічку можна додати трохи чистого родзинок або чорносливу, кунжут. Можна покласти трохи куркуми.

MariaS

автор рецепта

Ірландський хліб на соді в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1085

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 8 г

жири 6 % 3 г

вуглеводи 77 % 36 г

205 ккал

ГІ: 6 / 1 / 92

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування ірландського хліба на соді в духовці підготуйте необхідні для цього продукти. Кефір потрібно брати 1%-ний і бажано заздалегідь вийняти його з холодильника, щоб він нагрівся. Борошно я брала звичайну пшеничну, додавши в неї 2 ст.л. висівок, вийшла борошно з висівками.
Крок 2

Соняшникове насіння підсушіть, злегка підрум'янивши на сухій сковорідці без масла. Часто помішуйте насіння, щоб вони не підгоріли.
Крок 3

Борошно просійте, щоб наситити її киснем, а висівки, що залишилися в ситечку поверніть назад в борошно. Додайте підсмажене насіння соняшнику, харчову соду і дрібну сіль. Цукровий пісок я, як правило, додаю практично в будь-яку страву для балансування смаку і ірландський хліб на соді в духовці не виняток. Перемішайте все разом.
Крок 4

Замісіть м'яке, липнуче до рук тісто, поступово підливаючи кімнатної температури кефір.
Крок 5

Увімкніть духовку на 200 градусів. Пріпиліте тісто, стіл і руки борошном, викладіть однорідне тісто і сформуйте круглої форми хліб. Зверху за допомогою гострого ножа зробіть хрестоподібний надріз.
Крок 6

Поставте відразу ж після замісу сформоване тісто в духовку і випікайте 35-40 хвилин. Хлібець повинен помітно піднятися і підрум'яниться. Вийміть готовий Ірландський хліб з духовки, накрийте чистим рушником і дайте охолонути.

є різні варіації ірландського хліба з додаванням вівсяних пластівців, хтось товчений часник кладе всередину, експериментуйте на свій смак. щоб не було відчутного, особливо в свіжоспеченому хлібі, присмаку соди, який деякі явно відчувають, погасіть соду окропом перед додаванням її в тісто.