Китайський кисло солодкий соус

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно рубаємо ножем. На сковороду наливаємо рослинне масло, розігріваємо його, відправляємо першим в сковороду ріпчасту цибулю, пару хвилин смажимо його на середньому вогні.

2. Крок 2

   

   Болгарський перець миємо, розрізаємо на дві частини, вирізаємо насіннєву коробочку з насінням, м'якоть нарізаємо маленькими кубиками.

3. Крок 3

   

   Потім до цибулі кладемо болгарський перець і продовжуємо їх смажити разом ще близько 7 хвилин, періодично помішуючи лопаткою.

4. Крок 4

   

   Додаємо в сковороду з овочами пропущений через прес часник і цукор, сіль, досить по щіпці, оскільки ми використовуємо ще й соєвий соус, томатний соус, які містять ці інгредієнти. Вливаємо соєвий соус, яблучний оцет, ананасовий сік, томатний соус. Для зручності ці складові нашого соусу можна змішати в окремій ємності. Перемішуємо вміст сотейника і тушкуємо на повільному вогні близько 5 хвилин.

5. Крок 5

   

   Додаємо чайну ложку крохмалю і продовжуємо томити соус на вогні, постійно помішуючи лопаткою, до тих пір, поки соус не загусне. Вимикаємо вогонь.

6. Крок 6

   

   Щоб соус по консистенції вийшов більш однорідним, його можна пробити блендером. Соус готовий. Такий соус відмінно доповнить курку або свинину, приготовані в азіатському стилі, а також підійде до картоплі, картопляного пюре, рису, макаронів в якості пікантної і гострої підливи. Смачного!