Рулька в фользі запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Рульку беріть не дуже великого розміру, приблизно близько 1 кг, в іншому випадку знадобиться дуже багато часу для її запікання. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу. Зараз в магазинах дуже багато представлено дешевих зразків соєвого соусу, - не раджу ними користуватися. Використовуйте соєвий соус натурального бродіння. Гірчиця може бути абсолютно будь-яка, а свіжий часник замінюємо часниковим порошком.

2. Крок 2

   

   У соєвому соусі розчиніть гірчицю, добре розмішайте, щоб не було грудочок. Маринад для рульки готовий.

3. Крок 3

   

   Рульку помийте, обсушити. Гострим ножем зробіть кілька глибоких надрізів в шкірці. Ця процедура допоможе запобігти стягування шкіри.

4. Крок 4

   

   Часник почистіть і наріжте пластинками.

5. Крок 5

   

   У прорізи вставте пластинки часнику.

6. Крок 6

   

   Солити рульку не рекомендую, соєвий соус і так досить солоний. Рясно змастіть рульку маринадом з усіх боків, - це можна зробити в окремому посуді або відразу в жароміцної формі для запікання, попередньо застеливши її великим шматком фольги. Залиште маринуватися хвилин на 20-30.

7. Крок 7

   

   Покладіть зверху лаврові листочки. Ви також можете додати і свої улюблені приправи і спеції, а також перець горошком або часточку лимона.

8. Крок 8

   

   Щільно загорніть фольгу. Зробіть в ній кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.

9. Крок 9

   

   Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Запікайте рульку вагою 1 кг близько 1,5 годин. Більшої ваги, відповідно, більше часу. Для отримання рум'яної скоринки розгорніть фольгу приблизно хвилин за 20 до закінчення запікання. Подавайте відразу, поки рулька гаряча. Смачного!