Головна
Другі страви
Омлет
Омлет з сиром на сковороді з молоком пишний

Омлет з сиром на сковороді з молоком пишний

з простих продуктів, на сніданок, для всієї родини! Омлет з сиром і молоком — простий рецепт ситного і смачного сніданку. Готувати його легко і швидко, він подобається і дорослим, і дітям. Додавання сиру робить смак омлету яскравішим і вишуканішим.

Марія

автор рецепта

Омлет з сиром на сковороді з молоком пишний рецепт з фото покроково і відео

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 46 % 13 г

жири 50 % 14 г

вуглеводи 4 % 1 г

183 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити пишний омлет з молоком і сиром на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Яйця повинні бути свіжими, найсмачніший омлет вийде з сільських яєць. Сир підійде будь-який, головне, щоб він був якісним і без замінників молочного жиру.
Крок 2

Візьміть глибоку миску, розбийте в неї яйця і розмішайте віночком до однорідності. Сильно збивати не потрібно, просто з'єднайте білок з жовтком.
Крок 3

Влийте молоко, посоліть. Сіль додавайте акуратно, враховуючи, що сир теж солоний. Знову розмішайте масу і залиште її постояти, щоб все кристалики солі розчинилися.
Крок 4

Сир натріть на крупній тертці. Частина сиру відкладіть для подачі.
Крок 5

Додайте сир у збиті яйця і перемішайте.
Крок 6

Для будь - якого омлету найголовніше-це хороша товста сковорода з кришкою. Тоді він виходить пишним і не підгорає знизу. У мене така сковорода з антипригарним покриттям і товстим дном. У сковороді на маленькому вогні розтопіть шматочок вершкового масла. Можна використовувати і рослинне для смаження, але з вершковим омлет виходить набагато смачніше. Вилийте в сковороду яєчно-сирну суміш.
Крок 7

Смажте омлет на невеликому вогні під кришкою близько 7 хвилин. За цей час омлет добре збільшиться в об'ємі. На поверхні не повинно залишитися вологих не схопилися ділянок.
Крок 8

Готовий омлет перекладіть на тарілки, розрізавши на порції. Зверху посипте сиром, що залишився. Смачного!

Слово омлет Французьке. У цій країні вважають, що кожен справжній кухар просто зобов'язаний вміти робити омлет. У Франції це блюдо готують без води і борошна, як в деяких кухнях світу і, подаючи, обов'язково згортають трубочкою. Яйця , молоко і сковорода - ось все, що потрібно для приготування класичного омлету. сьогодні омлет використовують як гарнір, основної страви, гарячої та холодної закуски або навіть десерту. Рецепт видозмінюють і вдосконалюють, додаючи і змінюючи інгредієнти. Тому - то і різновидів омлету в світі налічують не один десяток. Апетити деяких любителів омлету зупиняє тільки алергія на яйця і молоко, які неодмінно входять в класичний рецепт. А ось простота приготування навпаки приваблює навіть тих, хто ніколи не стояв біля плити.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).