Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці на ряжанці тонкі

Млинці на ряжанці тонкі

млинці на Ряжанці виходять в дірочками. У млинців на ряжанці ніжний, вершковий смак з легкою кислинкою. З ними добре поєднуються несолодкі начинки: оселедець, копчена риба, ікра. З власного досвіду можу сказати, що солодкі начинки сюди підходять не гірше. Ми їли з грушевим варенням і сметаною. Смачно!

Марія

автор рецепта

Млинці на ряжанці тонкі рецепт з фото покроково і відео

0 2184

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 5 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 67 % 22 г

165 ккал

ГІ: 6 / 15 / 79

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування тонких млинців на ряжанці нам знадобиться: борошно, Ряжанка (у мене 4% жирності, але можна і меншою жирності); великі яйця, цукор, вода (окріп), сода і сіль.
Крок 2

У глибокій мисці з'єднати яйця, цукор і сіль. Перемішати все до однорідності. Сильно збивати не потрібно, щоб на поверхні не з'явилися бульбашки.
Крок 3

Влити ряжанку кімнатної температури і знову перемішати.
Крок 4

Всипати соду. Розмішавши.
Крок 5

Борошно просіяти і частинами додати в тісто. Розмішуючи після кожної порції борошна, щоб уникнути появи грудочок.
Крок 6

У тісто при постійному помішуванні тонкою цівкою влити окріп. Помішувати потрібно швидко, щоб при заварюванні тесту уникнути появи грудочок.
Крок 7

Додати рослинне масло і ретельно перемішати, щоб масло повністю розійшлося по тесту. Якщо консистенція тесту виходить занадто густа, можна додати ще трохи окропу. Залишити тісто на 10-15 хвилин, щоб воно охололо.
Крок 8

Сковороду розжарити і змастити олією. Вилити трохи тіста і обсмажити млинець з двох сторін до золотистого кольору. Для обсмажування наступних млинців змащувати сковороду маслом не потрібно.
Крок 9

Готові млинці складати стопкою один на одного. При бажанні можна промащувати кожен вершковим маслом. Подавати млинці з будь-яким варенням, джемом, свіжими ягодами і фруктами або просто зі сметаною або згущеним молоком. Смачного!

млинці хороші тим, що їх можна їсти не тільки на Масляну, а цілий рік. Це дуже ситний десерт, який може бути повноцінним сніданком, недільним або буденним. Для мене млинці - справжній порятунок. Дитина пішла в школу, а рано вранці їсти не звик. І нагодувати його чимось-справжня проблема. На виручку прийшли млинці, які він обожнює.& amp;nbsp; у вихідні я випробувала новий рецепт млинців. Ми робили до цього на кефірі, на молоці, на вівсяному борошні, навіть на буряковому соку. Дійшла черга до ряжанки. Нітрохи не гірше, ніж на молоці.