Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці солодкі на молоці

Млинці солодкі на молоці

Рум'яні, солодкі - ці млинці сподобаються дітям! Млинці на молоці - це класичний рецепт, так пекли наші бабусі і прабабусі. Саме на молоці виходять найтонші млинці. У цьому рецепті в тісто додано трохи більше цукру.

katushafin

автор рецепта

Млинці солодкі на молоці рецепт з фото покроково і відео

0 892

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 29 % 10 г

вуглеводи 50 % 17 г

185 ккал

ГІ: 14 / 41 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо продукти.
Крок 2

Розбиваємо в миску яйця. Чи не зменшуйте їх кількість, яйця виступають сполучною елементом в даному рецепті. Інакше млинці можуть рватися при перевертанні. Додаємо сіль і цукор.
Крок 3

Треба дуже добре збити яйця. Можна навіть скористатися міксером. Я збивала вінчиком, близько 2 хвилин.
Крок 4

Додаємо до яєць молоко і знову добре розмішуємо.
Крок 5

Просіваємо борошно. Чи не пропускайте цей етап, з просіяного борошном будь-яка випічка стає краще.
Крок 6

Тепер треба набратися терпіння і дуже добре розмішати тісто, щоб прибрати всі грудочки. Знову ж можна включити міксер.
Крок 7

У добре вимішане тісто додаємо масло, але не все, а одну ложку. Залишками ми будемо змащувати сковороду. Перемішувати.
Крок 8

Печемо млинці на добре розігрітій сковороді. Перед першим млинцем сковороду змащуємо, далі цього не буде потрібно. Масло в тесті не дасть млинців прилипнути.
Крок 9

Готові млинці можна змащувати вершковим маслом. Смачного!

з даної кількості продуктів вийшло близько 10 штук млинців. Пекла я на сковороді діаметром 18 см.млинці дійсно дуже смачні, солодкі, відмінне десертне блюдо. дуже важливо кількість яєць в цьому рецепті. Не варто його зменшувати. Яйця допомагають млинців не рватися при перевертанні, який би товщини ви їх не зробили. Щоб в млинцях не залишився присмак яєць, їх радять дуже добре збити. У мене смаку не залишилося зовсім, навіть при збиванні віночком. Молоко для млинців раджу брати кімнатної температури, навіть трохи тепліше. У теплому молоці краще розійдеться борошно. щоб тісто вийшло без грудочок краще не сипати борошно в молоко, а навпаки, вливати потроху молоко в борошно, розмішуючи віночком. Я зробила навпаки, довелося повозитися з грудочками. такі млинці відмінно йдуть на сніданок, їх можна подати і на десерт. Як добавки до них підійдуть сметана, вершки, йогурт, а ось солодощі будуть зайвими. Якщо зменшити кількість цукру, то млинці стануть універсальними.