Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гречка з м'ясом свинини на сковороді

Гречка з м'ясом свинини на сковороді

дуже смачне, дуже просте, дуже сімейне, на вечерю! Гречка з м'ясом свинини на сковороді хороша тим, що продукти в ній замінні. Замість одного м'яса ви можете взяти Інше або замінити його грибами, куркою, овочами. Додати томатну пасту, сметану, зелень, особливі спеції. Подавати з соусом або без.

Юлія М.

автор рецепта

Гречка з м'ясом свинини на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1202

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 38 % 11 г

вуглеводи 34 % 10 г

173 ккал

ГІ: 6 / 94 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гречку зі свининою на сковороді? Для цього необхідно підготувати необхідні інгредієнти. Свинину можна використовувати будь - які частини-можна взяти м'якоть або грудинку з невеликою кількістю сала.
Крок 2

Для приготування беріть глибоку сковороду з широким дном. Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Свинину наріжте на шматочки, приблизно, однакового розміру. На гарячому маслі обсмажте нарізане м'ясо з усіх боків до легкої золотистої скоринки. Не забувайте м'ясо перемішувати, щоб воно не підгоріло.
Крок 3

Поки смажиться м'ясо підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Лук наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4

Гречку промийте кілька разів у холодній воді. Потім всю воду з неї злийте.
Крок 5

У сковороду до м'яса додайте цибулю і моркву. Все перемішайте і обсмажте все разом ще 3-5 хвилин.
Крок 6

Потім викладіть в сковороду промиту гречку і додайте гарячої води в два рази більше, ніж гречки. Щоб гречка не розварилася готуємо її в пропорції 1/2 з водою. За смаком додайте трохи солі і спеції. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте гречку на невеликому вогні протягом 25-35 хвилин.
Крок 7

За час готування гречка вбере в себе всю воду. Контролюйте рівень води і стежте, щоб гречка не почала підгоряти. Як тільки вода випарувалася, зніміть сковороду з вогню. Залиште гречку під кришкою, щоб вона трохи настоялася.
Крок 8

Гречка зі свининою готова! Доповніть блюдо свіжими овочами. Смачного!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
Як вибрати якісну гречану крупу? При покупці зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Зерна повинні бути однакової форми і величини. У нижній частині упаковки не повинно бути сміття, подрібнених крупинок. Коричнева гречка вариться швидше, так як виробляється з прожарених в заводських умовах зерен. Зелена гречка готується довше. Вона вважається більш корисною, але має специфічний смак.