Якісоба

смачна страва з гречаної локшини зі свининою і овочами. В Інтернеті думки про те, як правильно готувати якісобу, різняться. Одні пишуть, що готувати її потрібно з гречаної локшини (соби), інші стверджують, що потрібна просто яєчна локшина і і соус Якісоба, який складається з соєвого соусу, цукру, вина. Я не стала особливо морочитися, вишукуючи істину, і приготувала за рецептом на упаковці гречаної локшини. Гречану локшину я до цього ніколи не пробувала, але мені дуже сподобався її смак і те, як вона поєднується з усіма іншими інгредієнтами.

Марія

автор рецепта

0 1092

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 10 г

жири 12 % 5 г

вуглеводи 64 % 27 г

190 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити якісобу? Приготуйте інгредієнти.
Крок 2

Свинину наріжте довгими брусочками, часник, перець і моркву – соломкою.
Крок 3

Додайте в м'ясо соєвий соус і часник, перемішайте.
Крок 4

Залиште маринуватися 20 хвилин.
Крок 5

Локшину відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності.
Крок 6

Перекладіть свинину з маринадом в сковороду і обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 7

Додайте болгарський перець і моркву. Тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин.
Крок 8

Локшину відкиньте на друшляк і викладіть в сковороду до м'яса і овочів.
Крок 9

Соус. З'єднайте соєвий соус з цукром, перемішайте.
Крок 10

Влийте соус і перемішайте.
Крок 11

Тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин.

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .