Рагу зі свинини з картоплею і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рагу зі свинини з картоплею і овочами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Якщо у вас м'ясо з заморозки, то його слід попередньо вийняти з морозильної камери і повністю розморозити. Свинину обполосніть і обсушити паперовими серветками.

2. Крок 2

   

   Картопля, морква і цибуля очистіть від шкірки. Овочі вимийте. М'ясо наріжте однаковими невеликими шматочками.

3. Крок 3

   

   Цибулю і моркву подрібніть довільно. Я нарізала цибулю кубиками, а морква тонкими брусочками. Картоплю можна нарізати часточками або не великими квадртікамі.

4. Крок 4

   

   У сковороді розігрійте невелику кількість рослинного рафінованої олії. Обсмажте шматочки свинини на сильному вогні до напівготовності. Не забувайте м'ясо перемішувати, щоб воно не пригоріло.

5. Крок 5

   

   У казані або в каструлі з товстим дном і краями розігрійте масло, що залишилося. Надішліть цибулю з морквою обсмажуватися. Готуйте близько п'яти хвилин, поки цибуля і морква не придбають золотистий відтінок.

6. Крок 6

   

   Додайте томатний соус і обсмажену свинину. Замість томатного соусу можна взяти кетчуп або томати у власному соку. Готуйте все разом ще п'ять хвилин.

7. Крок 7

   

   Відправте в казан картопля, влийте близько півлітра води і посоліть за смаком. Кількість води відрегулюйте за смаком. Якщо ви хочете отримати рагу у вигляді густого супу, то використовуйте трохи більше рідини. На даному етапі використовуйте улюблені спеції. Все перемішайте, після закипання вогонь зменшіть до помірного. Накрийте рагу кришкою і тушкуйте до повної готовності всіх компонентів. На це піде від 20 до 30 хвилин.

8. Крок 8

   

   За п'ять хвилин до кінця приготування додайте в рагу лавровий лист і мелений перець. Дайте готового блюда настоятися деякий час і подавайте.

9. Крок 9

   

   Запропонуйте кожному в тарілку подрібнений часник і зелень. Дуже смачно зі свіжими овочами та салатами.