Знаходь оригінальні випробувані рецепти сирків глазурованих у добірці звичних і нових гастрономічних смаків. Оціни варіації з різним шоколадом, какао, ваніллю. Збагати смак десерту ягодами, цукатами, родзинками. Спробуй версії зі згущеним молоком або вершками. Отримуй щоразу неймовірно смачну фантазію!
Принада домашніх ласощів полягає в тому, що кулінар точно знає, що в них немає хімічних барвників і консервантів. Домашній глазурований сирок — рецепт на три складники: сир, шоколад і трохи згущеного молока. Для приготування цього легкого десерту знадобиться досить сухий сир будь-якої жирності. А краще використовувати домашній. Усе інше залежатиме тільки від особистого смаку й фантазії. Для глазурування знадобиться будь-який якісний шоколад без наповнювачів.
Цікавий рецепт:
- Шоколад поламати на некрупні шматочки. Викласти в піалу. Помістити на водяну баню.
- Томити на маленькому полум'ї, поки шоколад не розтане. Прибрати з вогню разом з водяною банею (щоб шоколад швидко не застиг).
- Шоколад нанести товстим шаром на стінки силіконових формочок для кексів.
- Прибрати формочки на 10 хвилин у морозилку.
- Сир перебити міксером зі згущеним молоком і невеликою кількістю розм'якшеного вершкового масла.
- За бажанням додати родзинки, цукати, курагу або ягоди.
- Застиглі шоколадні форми наповнити солодкою сирковою масою.
- Поверхню розрівняти.
- Помістити в морозилку ще хвилинок на десять.
- Через потрібний час дістати охолоджену заготовку і покрити повністю рештою шоколаду.
- Ще раз поставити в морозильну камеру до повного застигання шоколаду.
- Акуратно піддіваючи краї силіконової формочки, відділити її від шоколадного шару по колу і зняти із сирка.
Корисні поради:
• Замість згущеного молока як підсолоджувач можна використовувати цукрову пудру та збиті вершки.