Цибуля в клярі

хрустка закуска до пива всього лише за 20 хвилин! Лук в клярі в домашніх умовах виходить не менш смачним, ніж його магазинний варіант. До того ж, Ви точно будете знати з чого створено таке блюдо, адже ви власноруч його приготуєте на своїй кухні. Особливо смачна закуска в пінним пивом, не забудьте про це поєднанні, коли запросіть друзів до себе в гості!

prika

автор рецепта

0 1197

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 54 % 22 г

вуглеводи 37 % 15 г

262 ккал

ГІ: 41 / 0 / 59

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати зазначені продукти. Лук використовувати ріпчасту або цибулю-порей, але тільки білу його частину. Панірувальні сухарі допустимо замінити подрібненими в крихту чіпсами будь-якого сорту.
Крок 2

Очистити цибулини від лушпиння, промити в воді і нарізати великими широкими кільцями, щоб вони в процесі обсмажування не розірвалися, так як овоч при термічній обробці стає м'якше. Викласти нарізку в глибоку ємність.
Крок 3

В окремій мисці або піалі збити куряче яйце з пшеничним борошном вищого сорту, сіллю і меленим чорним перцем за смаком. За бажанням можна додати трохи гострого червоного перцю, мелену перуку, куркуму - для посилення кольору страви і т.д. додавання спецій в кляр позбавить вас від зайвої роботи, адже багато присипають спеціями кожне цибульне кільце.
Крок 4

Прогріти в сотейнику або в Казані рослинне масло до кипіння. Використовувати масло без запаху: оливкова, соняшникова, кукурудзяна і т.д. вмочити кільце цибулі в кляр і відразу ж обваляти в панірувальних сухарях. Багато кулінари радять вмочати кільця цибулі кілька разів по черзі: то в кляр, то в сухарі, але робити цього не потрібно, так як чим товще буде панірування, тим вищий шанс того, що вона просто відвалиться від цибулевої нарізки.
Крок 5

Запаніровані кільця цибулі викласти в киплячу олію і обсмажити приблизно 1 хвилину до рум'яності. Перевертати заготовку не потрібно - вона рівномірно обжарится в маслі, якщо його кількості достатньо! Головне - не пересмажити, інакше кільця вийдуть темного кольору з гіркуватим присмаком. Намагатися діяти акуратно, щоб бризки киплячого масла не потрапили на шкіру!
Крок 6

Застелити паперовою серветкою тарілку і викласти на неї шумівкою золотисті кільця цибулі в клярі. Дати стекти зайвому жиру близько 1 хвилини. Обов'язково спробувати приготовлену закуску, поки вона ще тепла!

приготувати смачну закуску з лука можна всього лише за 20 хвилин. Крім того, що вона дуже ситна, така закуска ще й бюджетна, адже всі її інгредієнти зовсім недорого коштують! Лук в клярі смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.