Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячий рулет у фользі запечений в духовці

Свинячий рулет у фользі запечений в духовці

смачний, ситний, апетитний, для буднів і свят! Свинячий рулет, запечений у фользі в духовці, готується дуже просто і швидко, а виходить соковитим і ароматним за рахунок додавання соєвого соусу. Такий рулет хороший як в якості гарячого блюда, так і у вигляді холодної закуски.

Лялич

автор рецепта

Свинячий рулет у фользі запечений в духовці рецепт з фото покроково

0 1459

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 14 г

жири 53 % 18 г

вуглеводи 6 % 2 г

222 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як запекти свинячий рулет у фользі в духовці? Підготуйте інгредієнти. Свинину найкраще взяти окіст або шию, одним шматком, з мінімальною кількістю жиру. Сушену зелень беріть на свій смак. Це можуть бути прованські трави, кріп, кінза, у мене це петрушка з селерою.
Крок 2

Свинину помийте і обсушити паперовим рушником, а потім гострим ножем почніть розкривати м'ясо в широкий пласт. Для цього розріжте його посередині, але не до кінця. Потім розкрийте м'ясо в обидві сторони як конверт. Також поступите з усіма товстими місцями-надрізайте їх і розкривайте.
Крок 3

Вийшов пласт відбийте. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.
Крок 4

Перекладіть відбите м'ясо в широке блюдо і полийте його соєвим соусом. Під час приготування він зробить свинину соковитою і замінить сіль. А так же додасть м'ясу пікантну нотку.
Крок 5

Часник очистіть і натріть на дрібній тертці, додайте його в блюдо з м'ясом. Руками розітріть часник і соєвий соус по свинині.
Крок 6

Рівним шаром посипте м'ясо сушеної зеленню.
Крок 7

І чорним меленим перцем.
Крок 8

Поверніть м'ясо в щільний рулет зеленню і перцем всередину. Якщо боїтеся, що рулет розкриється, перев'яжіть його шпагатом або заколіть край зубочисткою.
Крок 9

Розстеліть великий шматок харчової фольги, змастіть його рослинним маслом. Покладіть на неї рулет швом вниз, і дуже щільно загорніть. Слідкуйте, щоб не було дірок або проривів в фользі. Через це буде витікати м'ясний сік в форму, і м'ясо вийде сухим.
Крок 10

Поставте рулет в гарячу духовку і запікайте його протягом 45 хвилин. Потім вийміть його з духовки і залиште постояти в фользі протягом 10 хвилин.
Крок 11

Після цього зніміть фольгу, розріжте свинячий рулет на порції і подавайте до столу. Він смачний як в гарячому, так і холодному вигляді в якості закуски. Такий рулет прикрасить будь-який святковий стіл.
Крок 12

Смачного!

корисно знати

Окрім свинини, у цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе чи індичка — менше.

Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це запитання, а також корисні поради та лайфхаки для приготування різних страв читайте у статті Алюмінієва фольга — помічниця на кухні та в побуті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
Як правильно готувати у фользі? Відповідь на це питання, а також корисні поради і Лайфхак для приготування різних страв, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !