курка на сковороді гриль

1. Беремо невелику миску, в яку викладаємо вказану кількість томатного соусу. Додаємо до соусу рослинне масло (можна використовувати оливкову або ж рафінована соняшникова). Все добре перемішуємо до однорідності.

2. Курячі грудки, з яких потрібно зняти шкіру і вирізати кістку, миємо, обсушуємо від зайвої вологи паперовими рушниками. Потім кладемо на дно глибокої миски середніх розмірів, насипаємо зверху сіль і вибрані спеції, втираємо їх в м'ясо. Після заливаємо сумішшю томатного соусу і рослинного масла, добре перемішуємо прямо руками, втираючи суміш в куряче м'ясо. Ми залишаємо в такому вигляді курку на 30 хвилин, прикривши миску кришкою. Ми залишаємо при кімнатній температурі. Можна замаринувати курку на ніч, але в цьому випадку прибираємо м'ясо в холодильник.

3. Ставимо на сильний вогонь сковороду гриль і добре її розігріваємо. Змащуємо злегка рослинним маслом (ідеально - розпилюємо масло з спрею). Коли сковорода розігріється, зменшуємо нагрів до середнього. Викладаємо на сковорідку м'ясо і обсмажуємо його протягом 5-7 хвилин, потім перевертаємо на іншу сторону і обсмажуємо ще 5-7 хвилин. М'ясо повинно стати красивого золотистого кольору.

4. Миємо й обсушуємо помідори, потім нарізаємо їх кружечками. Сир тремо на середній тертці. Викладаємо на м'ясо кружечки помідорів, посипаємо сиром. Накриваємо сковороду кришкою, чекаємо 1-2 хвилини (поки сир не розплавиться), а потім знімаємо сковороду з вогню.

готову страву подаємо на стіл гарячим з будь-яким гарніром на свій смак. М'ясо посипаємо зверху рубаною зеленню і невеликою кількістю сухих спецій (ідеально, якщо свіжомеленим чорним перцем).

відмінно до такого м'яса підходить картопляне пюре або запечений, відварений. смажена картопля. Можна подати до курячого м'яса гарнір з різних круп, бобових або ж пасту. Добре поєднується смажене м'ясо зі свіжими або запеченими овочами, різними салатами, свіжою зеленню.

смачного!