Котлети курячі з пластівцями

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Продукти, необхідні для рецепта котлет курячих з пластівцями. Цибулю і часник очистіть від лушпиння, вимийте. Фарш беріть будь-який готовий або самі перейдіть через м'ясорубку. Спеції беріть будь-які, які ви любите. Я взяла хмелі-сунелі і чорний мелений перець. Також я взяла трохи кропу, але якщо ви не любите зелень в котлетах, - не кладіть її.

2. Крок 2

   

   Залийте молоком вівсяні пластівці, розмішайте.

3. Крок 3

   

   Дайте пластівцям настоятися в молоці хвилин 20-30. Так (на фото) виглядає готова молочно-вівсяна суміш. Це-один варіант. Другий, не менш цікавий, варіант заливки для пластівців: можна збити виделкою яйця і молоко і залити цією сумішшю пластівці, а не тільки одним молоком і так само настояти пластівці в молочно-яєчної суміші ті ж 20-30 хвилин.

4. Крок 4

   

   Дрібно наріжте цибулю і зелень (якщо ви її будете класти в фарш).

5. Крок 5

   

   У миску з фаршем додайте подрібнені цибулю і зелень, видавлений через прес часник, сіль і спеції за смаком і яйце (в тому випадку, якщо ви його попередньо не додавали в заливку для пластівців). Все перемішайте.

6. Крок 6

   

   Додайте до фаршу вівсяну масу, ретельно вимісити фарш.

7. Крок 7

   

   Далі, занурюючи руки в піалу з водою, мокрими руками, сформуйте котлети. Із зазначеного обсягу продуктів у мене вийшло всього 12 штук котлет. Якщо ви віддаєте перевагу котлети в паніровці, то, будь ласка, можете запанірувати їх.

8. Крок 8

   

   Тепер смажте котлети з обох сторін до рум'яної скоринки, попередньо розжаривши сковороду і гарненько прогрів масло (у мене пішло 2 ст.л. рослинного масла). Потім сковороду накрийте кришкою і на маленькому вогні пропарюють (обов'язково!) котлети, або додавши воду або сметану, тушкуйте (щоб пластівці гарненько розпарилися). Викладіть смачні і ніжні котлетки на тарілки. Можна подати до них гарнір: картопельку, кашу і т. д. смачного!