Купати з індички

готуй дуже смачне блюдо з індички! Радуй рідних! Купати з індички можна відварити, запекти, приготувати на грилі або на сковороді. Це відмінний вибір для вечері. Як гарнір можна подати овочі, рис, гречку, відварну або запечену картоплю. В даному рецепті мова йде про смажених купати з овочами. Ковбаски насичуються соком і ароматом овочів, виходить неймовірно смачно! Болгарський перець рекомендується вибрати різних кольорів, так блюдо виглядає апетитніше і яскравіше. Купати відмінно зберігаються в морозилці, при бажанні частину можна залишити про запас.

Lilik75

автор рецепта

0 1051

Склад / інгредієнти

порцій:

160

Перець чорний мелений

Перець червоний мелений

2.5

Мускатний горіх

Мелений коріандр

Сіль

Рослинна олія (для смаження)

300

Кишки

100

овочевий мікс:

Цибуля ріпчаста

Часник

Болгарський перець (червоний і жовтий)

120

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 15 г

жири 51 % 18 г

вуглеводи 6 % 2 г

233 ккал

ГІ: 93 / 7 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Насамперед філе індички вимийте, обсушити. Потім наріжте м'ясо шматочками довільно.
Крок 2

Пропустіть індичку через м'ясорубку використовуючи дрібну решеточку. М'ясо можна дрібно порізати і не подрібнювати в м'ясорубці, але так ковбаски будуть не такими ніжними.
Крок 3

Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Лук наріжте дрібними кубиками, а часник натріть на дрібній тертці. Часник можна пропустити через прес. Викладіть цибулю і часник в фарш.
Крок 4

Моркву очистіть, миємо, а потім натріть на дрібній тертці. Викладіть в миску з фаршем.
Крок 5

А тепер додайте спеції: мелену паприку, чорний і червоний мелений перець, коріандр, щіпку меленого мускатного горіха, сіль. Все добре перемішайте.
Крок 6

Підготовлені кишки наповніть фаршем за допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки. Фіксуйте кінці купатів за допомогою нитки. Кожну ковбаску проколюйте голкою в 2-3 місцях.
Крок 7

Болгарський перець очистіть від насіння, вимийте, а потім наріжте тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Часник також очистіть, наріжте пластинками.
Крок 8

Рослинна олія налийте на сковороду, відправте на вогонь. Коли масло розігріється, викладіть в нього овочі, обсмажте до м'якості.
Крок 9

Частина заготовок можна заморозити, а частина приготувати. Якщо їдців багато, можна готувати все відразу. Але так як на сковороду вони все не помістяться, то можна готувати партіями.
Крок 10

Отже, викладаєте купати до овочів, смажте до рум'яності з усіх боків.
Крок 11

Подавайте на стіл в гарячому вигляді, прикрасьте зеленню за бажанням. смачного!
Крок 12

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут . важливо!
Крок 13

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Крок 14

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.