Омлет з беконом

ситний і смачний сніданок готується за лічені хвилини. Я омлет не перевертаю, вважаючи за краще, щоб верх був не підсмажений. Але якщо вам потрібно перевернути омлет на іншу сторону, то молоко краще не додавати. Омлет вийде більш щільним і легко перевернеться.

Марія

автор рецепта

Омлет з беконом рецепт з фото покроково і відео

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 34 % 11 г

жири 63 % 20 г

вуглеводи 3 % 1 г

234 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати омлет з беконом нам знадобиться: сирокопчений або варенокопчений бекон; яйця; молоко; рослинне масло; зелень за смаком; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Яйця з'єднати з молоком, сіллю і перцем. Розмішати віночком або виделкою до однорідності.
Крок 3

Сильно збивати не потрібно, щоб на поверхні не було бульбашок. Потрібно тільки домогтися однорідності.
Крок 4

У сковороді розжарити рослинне масло. Викласти бекон. Якщо у вас він жирний, масла можете або взагалі не класти, або скоротити його кількість. Обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Крок 5

Вилити в бекон яєчно-молочну суміш. Смажити омлет на невеликому вогні під кришкою близько 8 хвилин.
Крок 6

Готовий омлет перекласти на блюдо. Посипати зеленню і подати до столу. Смачного!

французи вважають омлет своїм винаходом. Саме слово "омлет" родом з Франції, правда, омлет по-французьки все-таки відрізняється від омлету в інших національних кухнях. У нього не додають воду або борошно. А перед тим як подавати на стіл, його згортають трубочкою. Французькі кулінари вважають омлет першою стравою, яке повинен вміти робити кожен поважаючий себе кухар, ну а потім вже і всі інші. Причому збивати його слід виключно виделкою. Ніяких віночків і міксерів. Зараз у Франції немає жодного ресторану і кафе, де не подавали б кілька різновидів омлету. італійський омлет називається "фрітатта". В якості начинки для омлету італійці використовують м'ясо, овочі і сир. Зазвичай змішуються кілька сортів сиру, наприклад, моцарелла, чеддер і Рікотта. Найглибші історичні корені в Італії має так званий "неаполітанський селянський омлет". Іноді в якості начинки служить м'ясо лосося. Все залежить від конкретного регіону або області. в Іспанії омлет називається "тортилла". Основні інгредієнти іспанського омлету, крім яєць, - обсмажену картоплю, зубчики часнику, артишоки і ріпчасту цибулю. Все це обсмажується на оливковій олії (що цілком природно). Іспанці роблять омлет вже як мінімум 400 років. скандинави теж знайомі з мистецтвом приготування омлету кілька сотень років. Можливо, ще з часів вікінгів. В якості начинки вони додавали шматочки сьомги, тріски або лосося. Іноді в рецепті був присутній ще й журавлинний сік. Пізніше він подавався з імпровізованими бутербродами.