Головна
Закуски
Закуски холодні
Баклажани в китайському соусі

Баклажани в китайському соусі

цікавий рецепт з баклажан по китайськи! Просто і смачно! Баклажани в китайському соусі-це нескладне просте блюдо. У ньому важливо зберегти баланс кислого і солодкого. Будьте готові до того, що необхідно буде збалансувати смак готового блюда під себе. Можливо, варто додати трохи рубаного часнику.

MariaS

автор рецепта

Баклажани в китайському соусі рецепт з фото покроково

0 1006

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 65 % 11 г

86 ккал

ГІ: 44 / 38 / 18

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для того, щоб приготувати баклажани в китайському соусі підготуйте безпосередньо самі баклажани, також буде потрібно якісний соєвий соус, цукровий пісок, трохи солі, оцет (я використовувала натуральний яблучний), мед, вода, рослинне масло і крохмаль (я брала кукурудзяний).
Крок 2

Баклажани промийте, зріжте кінчики. Наріжте плоди невеликими брусочками, посоліть, перемішайте і відставте в сторону на 15-20 хвилин, щоб позбутися від можливої гіркоти, що часто властива баклажанів.
Крок 3

Розігрійте на сковорідці рослинне масло, викладіть підготовлені скибочки баклажан і обсмажуйте, часто помішуючи, до легкого рум'янцю. Додайте на сковорідку півсклянки води і, накривши кришкою, тушкуйте приблизно 15 хвилин.
Крок 4

В окремій ємності з'єднайте соєвий соус, оцет, цукровий пісок, мед, що залишилися півсклянки води і крохмаль. Перемішайте до отримання однорідного стану. Влийте соус на сковорідку, де смажилися баклажани.
Крок 5

Додайте в соус баклажани, перемішайте і після закипання тушкуйте кілька хвилин. Подавати такі баклажани можна як в гарячому, так і в теплому або охолодженому вигляді. При подачі доповніть блюдо на свій смак рубаною свіжою зеленню, насінням білого або чорного кунжуту.

разом з баклажанами можна також обсмажити і смужки яскравого болгарського перцю, можна навіть різних кольорів. Тоді баклажани в китайському соусі стануть ще цікавіше, а блюдо придбає строкатий зовнішній вигляд.