Дапанджі з курки

цікаве блюдо східної кухні з курки з овочами. Курка-найчастіший гість на нашому столі. Багато чого з неї готувала, але варіантів рецептів ще залишається ще море. Ось ще одне цікаве блюдо з курки з мінімальним набором продуктів. Виходить дуже смачно, соковито. Я подавала з локшиною для лагмана.

Марія

автор рецепта

Дапанджі з курки рецепт з фото покроково і відео

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

Курка (будь-які частини: гомілки, стегенця, грудки)

800

0.4

Імбир (мелений)

0.5

Мелений коріандр

0.5

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 13 г

жири 48 % 15 г

вуглеводи 10 % 3 г

195 ккал

ГІ: 54 / 13 / 33

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Відміряти інгредієнти. Курку нарізати порційними шматками.
Крок 2

М'ясо залити соєвим соусом, посипати крохмалем, добре перемішати і залишити на 30 хвилин.
Крок 3

Болгарський перець очистити від насіння, нарізати невеликими шматочками. Селера і гострий перець нарізати невеликими шматочками. Часник нарізати пелюстками.
Крок 4

У глибокій сковороді розігріти олію, всипати цукор і смажити, помішуючи, до його карамелізації.
Крок 5

У сковороду викласти курку. Обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки.
Крок 6

Викласти до курки селеру і перець чилі. Смажити разом 1 хвилину.
Крок 7

Потім зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати 15-20 хвилин.
Крок 8

У сковороду додати болгарський перець, часник.
Крок 9

Всипати сіль і спеції.
Крок 10

Добре перемішати. Смажити на середньому вогні близько 10 хвилин.
Крок 11

Потім вогонь зменшити до мінімуму і тушкувати ще близько 10-15 хвилин до готовності м'яса і овочів.