Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з баранини класичний на мангалі

Шашлик з баранини класичний на мангалі

незамінна страва для вилазки на природу! Шашлик з баранини Класичний-це соковите м'ясо, мариноване в сухому вині зі спеціями і цибулею. Під час приготування м'яса не потрібно зрізати жир, в процесі він витопиться і м'ясо не буде сухим. Якщо м'ясо від молодого ягняти, маринувати його можна протягом 15-30 хвилин, а ось м'ясо від зрілого барана звичайно вимагає більше часу.

Юлія

автор рецепта

Шашлик з баранини класичний на мангалі рецепт з фото

0 1034

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 11 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 14 % 3 г

124 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 5 год 40 хв

Крок 1

Шматок баранини миємо, обсушуємо, очищаємо від сухожиль і плівочок, а жир залишаємо.
Крок 2

Нарізаємо підготовлене м'ясо невеликими шматочками, викладаємо в миску.
Крок 3

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо кільцями, викладаємо в миску з м'ясом.
Крок 4

Приправляємо баранину зирой, коріандром, розмарином, а також солимо і перчимо до смаку.
Крок 5

Перемішуємо вміст миски руками, так щоб рівномірно розподілити спеції і по максимуму пом'яти цибулю, щоб він пустив сік.
Крок 6

Заливаємо інгредієнти білим сухим вином, накриваємо миску харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 4-5 годин.
Крок 7

Мариноване м'ясо нанизуємо на шампура, смажимо на мангалі протягом 15-20 хвилин, не більше, щоб не пересушити.
Крок 8

подаємо шашлик зі свіжими овочами або з улюбленим соусом.
Крок 9

нехай відпочинок на природі буде незабутнім!