Головна
Салати
Овочеві салати
Веганський салат

Веганський салат

простий салат з овочів і грибів - смачно, пальчики оближеш. Веганський салат можна готувати зі свіжою або мороженою квасолею, при цьому морожену квасолю не потрібно розморожувати, весь процес пройде вже на сковороді. Печериці простіше взяти магазинні, вони доступні цілий рік і в будь-якій кількості. Салат можна приправляти улюбленими спеціями, але солити не потрібно, адже соєвий соус виконує подвійну місію.

Аннушка

автор рецепта

0 948

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 50 % 7 г

вуглеводи 36 % 5 г

86 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Відрізаємо у стручків кінці з обох сторін, розрізаємо кожен стручок навпіл.
Крок 2

Печериці миємо, нарізаємо великими шматочками, так як при термообробці вони значно зменшаться в обсязі.
Крок 3

Помідор моєму, ріжемо часточками.
Крок 4

Часник і ріпчасту цибулю очищаємо, часник ріжемо пластинками, цибулю - півкільцями.
Крок 5

Печериці і квасоля обсмажуємо на олії протягом 10 хвилин, періодично помішувати. Обсмажені інгредієнти перекладаємо в салатник, додаємо часник, цибулю і помідори.
Крок 6

Болгарський перець очищаємо від насіння, відрізаємо плодоніжки, миємо, ріжемо соломкою, викладаємо в миску з салатом.
Крок 7

Заправляємо салат соєвим соусом, перемішуємо і подаємо на стіл. їжте на здоров'я!