Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Котлети столовські радянські

Котлети столовські радянські

соковиті і ароматні котлети. Незважаючи на те, що в радянських котлетах присутня достатня кількість хліба, вони все одно подобаються багатьом. Такі котлети відмінно поєднуються з картопляним пюре або гречкою.

Нінель

автор рецепта

Котлети столовські радянські рецепт з фото

0 1085

Склад / інгредієнти

порцій:

500

100

0.5

Перець чорний мелений

0.5

Рослинна олія

Манка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 8 г

жири 54 % 22 г

вуглеводи 27 % 11 г

275 ккал

ГІ: 16 / 84 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

М'якуш хліба замочити у воді. Потім додати до нього м'ясний фарш, сіль і чорний перець. Очистити цибулю і дрібно порізати, висипати в основну масу.
Крок 2

Додати яйце і молоко, фарш перемішати руками. Сформувати котлети і обваляти в манній крупі або в панірувальних сухарях.
Крок 3

На маслі обсмажити котлети з двох сторін до золотистого кольору. Котлети розкласти по листу, додати трохи води і пропарити в духовці протягом 30 хвилин. До столу подати котлети в гарячому або теплому вигляді. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!