Головна
Салати
Овочеві салати
Салат стручкова квасоля гриби

Салат стручкова квасоля гриби

спробуй приготувати незвичайний і дуже смачний теплий салат! Салат стручкова квасоля гриби-блюдо не тільки смачне, але і дуже красиве на вигляд. Готувати його неймовірно просто-впорається навіть новачок. Але при цьому такий салат не соромно подати на стіл навіть у святковий день. Обсмажена стручкова квасоля, благородний блакитний сир, ніжні печериці та хрусткі волоські горіхи дуже гармонійно поєднуються один з одним. Ситний, ароматний, поживний... Цей теплий салат займе гідне місце в кулінарній книзі і серце будь-якої господині.

Азіза

автор рецепта

Салат стручкова квасоля гриби рецепт з фото

0 1115

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 59 % 10 г

вуглеводи 12 % 2 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

насамперед розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм. В цей час миємо й обсушуємо за допомогою паперових рушників горіхи. Після чого ріжемо горіхи на великі шматочки, викладаємо на деко, застелене пекарської папером, і відправляємо в духовку на 10 хвилин. Час від часу горіхи перемішуємо, щоб вони пропеклися рівномірно. Необхідно ретельно стежити, щоб горіхи ні в якому разі не підгоріли.
Крок 2

поки горіхи в духовці, моєму гриби, викладаємо їх на паперові рушники, щоб вбралася зайва волога. Після ріжемо печериці пластинками. На сильний вогонь ставимо велику сковороду, наливаємо в неї оливкове масло. Коли масло добре розігріється, викладаємо в нього гриби і обсмажуємо при помішуванні 1-2 хвилини.
Крок 3

викладаємо в сковороду стручкову квасолю, прямо не розморожуючи. Наливаємо воду і все добре перемішуємо. Тепер зменшуємо нагрів до середнього і тушкуємо все разом під кришкою протягом 5 хвилин. Квасоля повинна стати м'якою. Якщо ж вона ще залишається жорсткою, час потрібно збільшити ще на 5 хвилин.
Крок 4

відкриваємо кришку, трохи збільшуємо нагрів і тримаємо вміст сковороди на вогні до тих пір, поки практично вся рідина не випарується. Посипаємо квасолю і гриби сіллю, приправляємо чорним меленим перцем, все ще раз добре перемішуємо.
Крок 5

перекладаємо квасолю і гриби у велику ємність. Додаємо розкришений (натертий на крупній тертці) сир, добре перемішуємо. Розкладаємо салат по порційних тарілках, зверху посипаємо волоськими горішками. подаємо до столу теплим! смачного!