Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Камбала в мультиварці

Камбала в мультиварці

найніжніша риба! Корисне блюдо без канцерогенів! Камбала в мультиварці виходить неймовірно ніжною і апетитною. Таку рибу можна давати не тільки дорослим, а й дітям. М'яка, ніжна, соковита, ароматна-кожен шматочок прямо таки тане в роті! Якщо рибу будуть їсти діти, то вино можна виключити з переліку інгредієнтів. Вершково-сирний соус надає страві насичений смак і особливий шарм. Для приготування камбали з даного рецептом мультиварка повинна повинна бути оснащена програмою"Мультіповар & quot;, яка дозволяє вибрати потрібну температуру.

dino4ka

автор рецепта

0 1100

Склад / інгредієнти

порцій:

Камбала (філе)

800

125

Вино біле (сухе)

100

Вершки (жирність 9%)

100

Вершкове масло

Борошно

Сіль

Білий перець (мелений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 11 г

жири 35 % 8 г

вуглеводи 17 % 4 г

131 ккал

ГІ: 48 / 0 / 52

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Філе камбали акуратно миємо під проточною водою. Потім просушуємо за допомогою паперових рушників.
Крок 2

Укладаємо філе камбали на велике плоске блюдо так, щоб риба була розміщена в один шар. Поливаємо камбалу лимонним соком.
Крок 3

Накриваємо блюдо з рибою харчовою плівкою і залишаємо маринуватися приблизно на 15 хвилин.
Крок 4

А тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів. Лук порей миємо, нарізаємо кільцями, але не дуже тонко - приблизно 1 см завтовшки.
Крок 5

Стебло селери моєму, очищаємо за допомогою гострого ножа. Нарізаємо невеликими шматочками. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо кубиками.
Крок 6

Вибираємо програму" Мультіповар", встановлюємо потрібну температуру, а це 160 градусів.
Крок 7

Викладаємо в чашу мультиварки вершкове масло, а коли воно розплавиться - обсмажуємо на ньому підготовлені овочі: цибуля ріпчаста, цибуля-порей і селера. Смажити потрібно приблизно 10 хвилин.
Крок 8

Борошно насипаємо на плоске блюдо. Філе камбали знову обсушуємо за допомогою паперових рушників. Потім паніруємо його в борошні, надлишки струшуємо.
Крок 9

Укладаємо рибу на обсмажені овочі, приправляємо сіллю і білим меленим перцем.
Крок 10

Потім поливаємо інгредієнти білим сухим вином і готуємо на тій же програмі протягом 15 хвилин.
Крок 11

Вершки наливаємо в глибоку миску, сюди ж викладаємо вершковий сир. Ретельно перемішуємо інгредієнти до однорідності.
Крок 12

Після закінчення 15 хвилин поливаємо рибу підготовленим соусом і продовжуємо готувати ще 10 хвилин. ось і все, риба готова! їжте на здоров'я!