Головна
Салати
Овочеві салати
Салат гриби цибуля сир

Салат гриби цибуля сир

смачний, ситний, пікантний. Для буднів і свят. Салат гриби цибуля сир-відмінна грибна закуска для застілля. Він підійде і для сімейної вечері, і як ситний перекус на роботі чи навчанні. На швидку руку його не обов'язково викладати шарами. можна просто змішати інгредієнти в салатник.

Олена

автор рецепта

Салат гриби цибуля сир рецепт з фото покроково

0 978

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 67 % 20 г

вуглеводи 10 % 3 г

217 ккал

ГІ: 84 / 16 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити салат з грибів, сиру і цибулі? Підготуйте всі продукти: очистіть і вимийте печериці та цибулину. Качан пекінської капусти вибирайте невеликий, він ніжніше, обполосніть капусту під проточною водою і обсушити серветкою.
Крок 2

Печериці наріжте невеликими пластинками.
Крок 3

Ріпчасту цибулю наріжте четвертькольцами або дрібним кубиком, як вам більше подобається.
Крок 4

У сковороду налийте рослинне масло, розігрійте, потім викладіть цибулю і печериці.
Крок 5

Гриби з цибулею смажимо спочатку на сильному вогні, потім на середньому до готовності – волога повинна випаруватися, а цибуля стати м'яким. В кінці посоліть.
Крок 6

Качан пекінської капусти розріжте уздовж і тонко наріжте ножем.
Крок 7

Нашатковану пекінську капусту складіть в миску, додайте в неї майонез і добре перемішайте.
Крок 8

Зелену цибулю дрібно наріжте.
Крок 9

Твердий сир натріть на крупній тертці.
Крок 10

Смажені з цибулею печериці покладіть на плоске блюдо рівним шаром.
Крок 11

Зверху на грибний шар викладіть пекінську капусту з майонезом.
Крок 12

Капустяним шаром акуратно накрийте грибний шар.
Крок 13

Капустяний шар посипте подрібненою зеленою цибулею.
Крок 14

Зверху останнім шаром насипте тертий сир, повністю покривши весь салат.
Крок 15

На порції розкладаємо салат за столом, набираючи акуратно ложкою. такий салатик можна викласти шарами в кулінарному кільці або зробити в порційних вазочках або креманках, буде красиво. Смачного!

корисно знати

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .